Becherovka – Le 13ème remède – Visite de musée, histoire et idées de cocktails modernes

Rares sont les boissons qui représentent autant. Karlovy Vary Comment Becherovka. Cette liqueur dorée aux herbes fait presque autant partie du paysage local que les colonnades et les sources thermales. Autrefois vendue comme remède contre les maux d’estomac, elle est aujourd’hui un souvenir culte et un incontournable des bars. Les habitants l’appellent affectueusement le… « 13e remède » – en complément des douze sources de Carlsbad.

Quiconque souhaite goûter plus qu’une simple gorgée devrait se rendre au Musée Jan Becher. Vous découvrirez ici comment l’idée d’un petit pharmacien est devenue une liqueur mondialement connue – et vous aurez immédiatement envie de la mélanger vous-même avec de la Becherovka.

Une visite au musée Jan Becher

Le musée est installé dans l’ancienne usine du fabricant. Dès l’entrée, on est saisi par les effluves d’herbes, d’épices et d’alcool, évoquant presque une ancienne apothicairerie. C’est ici, au début du XIXe siècle, que commença l’histoire de Josef Vitus Becher, qui, en collaboration avec un médecin anglais, travailla à la mise au point d’une préparation digestive à base de plantes.

Au cours de la visite guidée, vous apprendrez :

• comment est créé le mélange secret de plus de 20 herbes,
• pourquoi la recette reste un secret bien gardé,
• comment Becherovka est passé du statut de remède à celui de produit d’exportation à succès,
• et comment il était autrefois mis en bouteille, étiqueté et vendu.

Les vieilles bouteilles, les affiches publicitaires et les anciennes usines d’embouteillage sont particulièrement fascinantes. Et le meilleur reste à venir : Dégustation de différentes variétés – de la Becherovka Original classique aux variétés plus modernes comme la Lemond ou la Cordial.

Adresse: TG Masaryka 282/57, Karlovy Vary
Conseil: Combinez votre visite avec une promenade dans le centre-ville et sous les colonnades.

Quel est le goût réel de la Becherovka ?

Son goût est unique : à la fois sucré, amer, épicé et intensément herbacé. On y retrouve également des notes de cannelle, de clou de girofle, d’anis et d’agrumes. Pur, il peut être assez fort, mais servi glacé ou en cocktail, il révèle tout son arôme. C’est précisément pourquoi de nombreux barmans l’apprécient comme ingrédient dans leurs cocktails.

Cocktails Becherovka modernes à déguster à la maison

Becherovka Tonic (le classique)

Frais, légèrement amer et parfait pour l’été.

• Becherovka de 4 cl
• Eau tonique
• glaçons
• tranche de citron ou de citron vert

Versez simplement la Becherovka sur de la glace, complétez avec du tonic, remuez – et c’est prêt.

Mule bohème

La version tchèque du Moscow Mule – épicée et acidulée.

• Becherovka de 4 cl
• Bière de gingembre
• 1 cl de jus de citron vert
• Menthe et glace

Servez le tout dans une tasse en cuivre ou un verre highball. Extrêmement rafraîchissant après une longue journée de visites.

Acidulé aux herbes

Élégant et légèrement aigre-doux – idéal pour la soirée.

• Becherovka de 5 cl
• 2 cl de jus de citron
• 1 à 2 cl de sirop de sucre
• Facultatif : blancs d’œufs pour la mousse

Agiter vigoureusement et filtrer dans un verre. Le goût est étonnamment doux et complexe.

Coup de poing hivernal

Parfait pour les journées froides ou les marchés de Noël.

• Becherovka
• jus de pomme chaud
• bâtonnet de cannelle et tranche d’orange

Servie chaude, la liqueur devient particulièrement aromatique – presque comme un vin chaud aux herbes.

Pourquoi Becherovka est bien plus qu’un simple souvenir

La Becherovka raconte un pan de l’histoire de la Bohême. D’un soin thermal pour les visiteurs à un spiritueux international, rares sont les boissons qui allient tradition et modernité avec autant de charme. Et soyons honnêtes : une bouteille dans vos bagages est sans conteste un souvenir plus authentique que le dixième aimant.

La prochaine fois que vous serez à Karlovy Vary Si vous voyagez, prenez le temps de visiter le musée, de goûter aux différentes variétés et, le soir venu, de vous préparer votre propre cocktail. C’est le goût de la République tchèque dans un verre : herbacé, authentique et un brin nostalgique.