Ristoranti a Pilsen – Birrerie, classici bohémien e locali di ristorazione moderni

Pilsen (Plzeň) Pilsner Urquell non è solo la patria della birra di fama mondiale: la città è anche un vero paradiso per gli intenditori. Tra cantine di birrifici, locande storiche e moderni bistrot, troverete di tutto: una Pilsner spillata alla perfezione. Birra in cisternasostanzioso cucina boemaRistoranti internazionali e caffè creativi. In breve: qui nessuno soffre la fame.

Ecco i miei indirizzi preferiti per il vostro tour culinario in città.

🍺 Birrerie tradizionali e cucina boema

Qui puoi spesso prendere birra fresca direttamente dal serbatoio, oltre a classici come Svíčková, gulasch o arrosto di maiale con gnocchi.

• Na Parkánu – Proprio accanto al museo del birrificio. Pilsner Urquell non filtrata e un’atmosfera che ricorda gli anni ’20. Rustica, rumorosa, autentica.
• U Salzmannů – La locanda più antica della città (dal 1637). Rivestita in legno, rustica e nota per le abbondanti porzioni di piatti a base di carne.
• Lékárna (La Farmacia) – Nella piazza principale del mercato. Un’elegante rivisitazione di un pub con ottima birra artigianale e moderna cucina ceca.
• Lokál Pod Divadlem – Birra spillata alla perfezione e cucina casalinga genuina: semplice, di alta qualità ed estremamente popolare.
• Na Spilce – Enorme ristorante nel cortile del birrificio Pilsner Urquell, ideale per gruppi e visite al birrificio.

🍴 Ristoranti moderni e cucina internazionale

• Pizzeria Da Pietro – Pizza napoletana di altissima qualità. Per molti, la migliore pizza della Repubblica Ceca.
• Ristorante Rango – Cucina italo-mediterranea in una cantina storica. Perfetto per una cena romantica.
• Il CID – Tapas spagnole, piatti di pesce e un ambiente elegante.
• Potrefená Husa – Classici moderni come bistecche, hamburger e piatti internazionali con un servizio affidabile.

☕ Caffè, colazioni e bistrot

• Le Frenchie – L’atmosfera dei caffè parigini, le fantastiche crostate e una colazione abbondante, il tutto immerso nella campagna.
• Pappa Caffè – Una piccola torrefazione per veri amanti del caffè.
• Walter – Moderno locale alla moda per il brunch con i leggendari berlinesi al caramello salato.
• Schovaná kavárna – Bar nascosto nel cortile, tranquillo e accogliente.
• DEPO2015 – Bistrot creativo in un vecchio edificio industriale con atmosfera da street food e menù sempre diversi.

🥗 Vegetariano e vegano

• Satiro – Bistrot vegetariano tradizionale con specialità del giorno a prezzi accessibili.
• Di Arnie – Ciotole colorate, cucina sana e tante opzioni vegane.

Il mio consiglio: Soprattutto nei fine settimana, dovresti assolutamente prenotare nei ristoranti classici come Na Parkánu o Da Pietro. E non dimenticare: In Pilsen Ogni pasto dovrebbe includere almeno una birra appena spillata, preferibilmente direttamente dal serbatoio. 🍺