Günstig & Lecker: Die besten Streetfood-Spots in Prag
Non serve spendere una fortuna per mangiare bene a Praga. Lontano dalle trappole per turisti della Città Vecchia, ci sono tantissimi posti dove saziarsi con pochi euro. Ecco i nostri consigli per uno spuntino veloce.
1. Chlebíčky bei Libeřské lahůdky
I “Chlebíčky” cechi sono panini decorati con cura e rappresentano l’emblema del cibo da strada locale. Libeřské lahůdky (Ad esempio, in via Vodičkova) questi piccoli capolavori costano spesso meno di 1,50 euro l’uno. Due o tre di questi costituiscono un pranzo perfetto ed economico.
2. Wurst vom Grill am Wenzelsplatz
Un classico imperdibile. Le bancarelle rosse di Piazza San Venceslao (Václavské náměstí) servono la “Pražská klobása” (salsiccia di Praga) in un panino con senape o ketchup. Rustica, unta e una vera carica di energia per circa 4-5 euro.
3. Bramborák – Der tschechische Reibekuchen
Lo si può trovare in molti mercati e bancarelle di cibo di strada. Bramboráky. Si tratta di frittelle salate di patate, insaporite con abbondante aglio e maggiorana. Sono spesso enormi, molto economiche e danno il meglio di sé appena sfornate.
4. Smažený sýr im Brötchen
Un classico piatto da pub ceco, ora disponibile anche come cibo da strada: formaggio impanato e fritto in un panino da hamburger con abbondante salsa tartara (tartarka). Lo troverete spesso nei piccoli chioschi vicino alle stazioni della metropolitana. Sostanzioso, vegetariano e incredibilmente economico.
5. Nose Maso – Pura indulgenza a base di carne
Certo, Naše Maso In via Dlouhá non troverete il tipico food truck, bensì una macelleria di culto. Ciononostante, offre leggendarie specialità di street food come il prosciutto di Praga appena sfornato o hamburger da asporto. La qualità è eccellente e i prezzi sono onesti per quello che viene offerto.
6. Frittelle al mercato contadino
Se vi trovate sulle rive della Moldava (Náplavka) o a Jiřího z Poděbrad il sabato mattina, fate un salto in uno dei mercati contadini. Spesso troverete bancarelle che vendono prodotti da forno freschi. Palačinky (frittelle sottili), facoltativamente dolci con marmellata o salate con spinaci e formaggio.
7. Trdelník – Il dolce finale
Anche se tecnicamente è più un’attrazione turistica che un’antica tradizione ceca: A Trdelník Il Baumstriezel (torta a camino) ne è un esempio. Viene cotto su un fuoco a legna e ricoperto di zucchero e noci. Consiglio: acquistatelo “al naturale” (solo con zucchero) per apprezzare il vero sapore dell’impasto, invece di sovraccaricarlo con il gelato.
Consiglio da professionista: Cercate la parola “Lahůdky” (gastronomia). Questi negozi sono una vera manna dal cielo per chi viaggia con un budget limitato, poiché offrono insalate fresche, creme spalmabili e dolci a prezzi locali.
