Becherovka – Il tredicesimo rimedio – Visita al museo, storia e idee per cocktail moderni
Quasi nessun’altra bevanda rappresenta così tanto Karlovy Vary Come Becherovka. Il liquore alle erbe dorato è parte integrante del paesaggio locale quasi quanto i colonnati e le sorgenti termali. Un tempo venduto come rimedio per lo stomaco, oggi è un souvenir di culto e un classico dei bar. La gente del posto lo chiama affettuosamente… “13° Rimedio” – come complemento alle dodici sorgenti di Carlsbad.
Chiunque voglia provare più di un semplice sorso dovrebbe visitare il Museo Jan Becher. Qui scoprirete come l’idea di un piccolo farmacista è diventata un liquore famoso in tutto il mondo e vorrete subito provarlo anche voi con la Becherovka.
Una visita al Museo Jan Becher
Il museo si trova nello storico stabilimento produttivo. Entrando, l’aria si riempie del profumo di erbe, spezie e alcol, quasi come in un’antica farmacia. Fu proprio qui, all’inizio del XIX secolo, che iniziò la storia di Josef Vitus Becher, che, insieme a un medico inglese, lavorò a una miscela di erbe digestive.
Durante la visita guidata imparerai:
- come viene creata la miscela segreta di oltre 20 erbe,
- perché la ricetta è ancora un segreto gelosamente custodito,
- come Becherovka è passata dall’essere un rimedio a un successo da esportazione,
- e come veniva imbottigliato, etichettato e venduto.
Le vecchie bottiglie, i manifesti pubblicitari e gli storici impianti di imbottigliamento sono particolarmente affascinanti. E la parte migliore attende alla fine: un Degustazione di diverse varietà – dal classico Becherovka Original alle varietà più moderne come Lemond o Cordial.
Indirizzo: TG Masaryka 282/57, Karlovy Vary
Mancia: Abbinate la vostra visita a una passeggiata nel centro città e tra i colonnati.
Che sapore ha davvero la Becherovka?
Il sapore è unico: dolce, amaro, speziato e intensamente erbaceo, tutto allo stesso tempo. Sono presenti anche note di cannella, chiodi di garofano, anice e agrumi. Liscio, può essere piuttosto intenso, ma servito ghiacciato o miscelato, sprigiona tutto il suo aroma. Questo è esattamente il motivo per cui molti barman lo amano come ingrediente per i cocktail.
Cocktail Becherovka moderni per la casa
Becherovka Tonic (il classico)
Fresco, leggermente amaro e perfetto per l’estate.
- 4 cl di Becherovka
- Acqua tonica
- cubetti di ghiaccio
- fetta di limone o lime
Basta versare la Becherovka sul ghiaccio, aggiungere acqua tonica, mescolare e il gioco è fatto.
Mulo boemo
La versione ceca del Moscow Mule: piccante e aspro.
- 4 cl di Becherovka
- Birra allo zenzero
- 1 cl di succo di lime
- Menta e ghiaccio
Servite il tutto in una tazza di rame o in un bicchiere highball. Super rinfrescante dopo una lunga giornata di visite turistiche.
Agrodolce alle erbe
Elegante e leggermente agrodolce, ideale per la sera.
- 5 cl di Becherovka
- 2 cl di succo di limone
- 1–2 cl di sciroppo di zucchero
- Facoltativo: albumi per la schiuma
Agitare energicamente e filtrare in un bicchiere. Il sapore è sorprendentemente morbido e complesso.
Punch invernale
Perfetto per le giornate fredde o per i mercatini di Natale.
- Becherovka
- succo di mela caldo
- Bastoncino di cannella e fetta d’arancia
Servito caldo, il liquore diventa particolarmente aromatico, quasi come un vin brulé alle erbe.
Perché Becherovka è più di un semplice souvenir
La Becherovka racconta un pezzo di storia boema. Da trattamento termale per turisti a distillato internazionale, quasi nessun’altra bevanda coniuga tradizione e modernità in modo così affascinante. E siamo onesti: una bottiglia in valigia è sicuramente un souvenir più autentico della decima calamita.
La prossima volta che sei in Karlovy Vary Se siete in viaggio, prendetevi del tempo per visitare il museo, assaggiate le diverse varietà e preparate il vostro cocktail la sera. Ecco il sapore della Repubblica Ceca in un bicchiere: erbaceo, sincero e un po’ nostalgico.
