ベヘロフカ – 13番目の治療法 – 博物館訪問、歴史、そして現代のカクテルのアイデア

これほど多くのことを表現できる飲み物は他にほとんどない カルロヴィ・ヴァリ どうやって ベヘロフカ. 黄金色のハーブリキュールは、列柱や温泉と同じくらい、この地の風景の一部となっています。かつては胃腸薬として販売されていましたが、今ではカルト的なお土産として、またバーの定番となっています。地元の人々は愛情を込めて「 「13番目の救済策」 – カールスバッドの 12 の温泉を補完するものとして。

一杯飲むだけでなく、もっと味わいたい人は、 ヤン・ベッヒャー美術館. ここでは、小さな薬剤師のアイデアがどのようにして世界的に有名なリキュールになったのかがわかります。きっとあなたもすぐにベヘロフカを自分で作ってみたくなるでしょう。

ヤン・ベッヒャー美術館訪問

博物館は、製造元の歴史的な工場内にあります。中に入ると、ハーブ、スパイス、そしてアルコールの香りが漂い、まるで昔の薬局のようです。19世紀初頭、ヨーゼフ・ヴィトゥス・ベッヒャーの物語は、まさにこの地で始まりました。彼はイギリス人医師と共に、消化を助けるハーブ配合薬の開発に取り組みました。

ガイドツアーでは以下のことが学べます:

• 20種類以上のハーブの秘密の混合物がどのように作られるか、
• なぜレシピが未だに厳重に守られた秘密なのか、
• ベヘロフカが治療薬から輸出ヒット商品へと変貌を遂げた経緯
• そして、それがかつてどのように瓶詰めされ、ラベルが貼られ、販売されていたのかを学びます。

古いボトル、広告ポスター、そして歴史ある瓶詰め工場は特に魅力的です。そして、最後に最高の瞬間が待っています。 様々な品種の試飲 クラシックなベヘロフカ オリジナルから、レモンやコーディアルなどの現代的な種類まで。

住所： TG マサリカ 282/57、 カルロヴィ・ヴァリ
ヒント： 市内中心部と列柱の散策と組み合わせて訪れてください。

ベヘロフカは実際どんな味がするのでしょうか？

独特の味わいで、甘み、苦み、スパイシーさ、そして強烈なハーブの香りが同時に感じられます。シナモン、クローブ、アニス、柑橘系の香りも感じられます。ストレートで飲むとかなり強いですが、キンキンに冷やして飲むか、ミックスドリンクにすると、その芳醇な香りが広がります。だからこそ、多くのバーテンダーがカクテルの材料として愛用しているのです。

自宅で作るモダンなベヘロフカカクテル

ベヘロフカ・トニック（定番）

爽やかでほろ苦い、夏にぴったりの味わいです。

• 4 cl ベヘロフカ
• トニックウォーター
• 氷
• レモンまたはライムのスライス

氷の上にベヘロフカを注ぎ、トニックウォーターで満たし、かき混ぜるだけで完成です。

ボヘミアンミュール

モスコミュールのチェコ版。スパイシーでピリッとした味わい。

• 4 cl ベヘロフカ
• ジンジャービール
• ライムジュース 1 cl
• ミント＆アイス

銅製のマグカップかハイボールグラスで召し上がってください。観光で疲れた一日の終わりに、最高のリフレッシュタイムを。

ハーブサワー

エレガントでほんのり甘酸っぱい、夜にぴったりの一杯です。

• 5 cl ベヘロフカ
• レモン汁2cl
• 砂糖シロップ1～2cl
• オプション：泡立て用の卵白

勢いよくシェイクし、グラスに注ぎます。驚くほど滑らかで複雑な味わいです。

ウィンターパンチ

寒い日やクリスマスマーケットに最適です。

• ベヘロフカ
• ホットアップルジュース
• シナモンスティックとオレンジスライス

温めて飲むと、リキュールは特に香りがよくなり、まるでホットハーブワインのような味わいになります。

ベヘロフカが単なるお土産以上のものになる理由

ベヘロフカはボヘミアの歴史を物語ります。観光客向けのスパトリートメントから国際的なスピリッツまで、伝統と現代性をこれほど魅力的に融合させた飲み物は他にほとんどありません。正直に言って、10個目のマグネットよりも、荷物の中に1本入れておく方が、より本物のお土産になるでしょう。

次回お越しの際は カルロヴィ・ヴァリ 旅行中なら、博物館で時間を過ごしたり、様々な種類のカクテルを試飲したり、夜には自分だけのカクテルを作ってみましょう。グラスに注がれたチェコ共和国の味は、まさにハーブの香りと誠実さ、そしてどこか懐かしさを感じさせます。