In unserem Restaurant findet ihr eine breite Auswahl an Gerichten: Salate, Nudeln, Rippchen, Bowls, Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Tortillas und Quesadillas. Zusätzlich bieten wir wöchentlich wechselnde tschechische Menüs an. Wir verstehen, dass Vielfalt wichtig ist, aber wir glauben, dass eine Modernisierung der Speisekarte von Vorteil wäre. Weniger ist manchmal mehr – klare, fest etablierte Angebote könnten die Qualität und den Gemeinschaftsbezug stärken, selbst wenn das zu etwas höheren Kosten führt. Ein fokussierteres Menü könnte die Versorgung und Logistik vereinfachen und einen stärkeren lokalen Bezug fördern.

Der Streetfood-Trend und regionale Akzeptanz

Streetfood-Konzepte sind einfach und beliebt. Besonders in kleineren Städten sind die Leute bereit, für eine Mahlzeit mit Pommes 300 Kronen zu zahlen, während traditionelle tschechische Küche manchmal Schwierigkeiten hat, dieselbe Akzeptanz zu finden. Wir sind froh zu sehen, dass BB in Großbritannien diesen Weg erfolgreich geht. Es zeigt, dass ein gut durchdachtes, wenn auch reduziertes, Menü funktionieren kann.

Getränkeangebot und Service

Neben Fassbier bieten wir auch Craft-Biere in Flaschen an, wie zum Beispiel das „Lucky Bastard“ aus Brünn. Der Service war stets bemüht, obwohl es an einem heißen Tag im gesamten Betrieb keine außergewöhnlichen Besonderheiten gab. Auch hier könnte eine kürzere Speisekarte Abhilfe schaffen und die Servicequalität verbessern.

Qualität des Essens und Lieferoptionen

Das Essen war gut, die Pizza zwar nicht im neapolitanischen Stil, aber der Teig war dennoch feucht und lecker. Zwar verwenden wir keine DOP-zertifizierten Zutaten, doch der Tomatenboden ist solide, wenn auch nicht herausragend. Interessanterweise ist unsere Pizza auch im Liefersegment erhältlich, was heutzutage ein Muss ist. Diese Flexibilität gehört einfach zum modernen Geschäft und hilft, unseren Service an die Bedürfnisse unserer Kunden anzupassen.