Ruhe und Frieden sind nicht nur Teil unserer Philosophie, sondern man spürt sie bei jedem Bissen und Schluck. Dies spiegelt sich in allem wider, was wir tun – von sorgfältig ausgewählten saisonalen und lokalen Zutaten bis hin zu unserer Speisekarte , auf der Sie frische Frühstücke, Mittagessen und Wochenendspezialitäten finden. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, sodass Sie jede Woche neue Geschmacksrichtungen erleben können .

Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Wort, sondern vor allem gelebte Praxis. Wir verwenden alle Gemüsesorten, die wir von Lieferanten erhalten, in Brühen, Ölen oder Pestos. Wir verarbeiten Früchte, die sonst übrig bleiben würden, zu großartiger fermentierter Limonade. Auch die Unterstützung der lokalen Wirtschaft ist uns ein großes Anliegen . Deshalb arbeiten wir mit lokalen Lieferanten und Landwirten zusammen, um nicht nur die Frische, sondern auch die Qualität aller Speisen zu gewährleisten.

Fred ist ein Ort, an dem sich Einfachheit und moderne Gastronomie in perfekter Harmonie vereinen .