Im Herzen des historischen Zentrums von Kutná Hora erwartet Sie das traditionelle Restaurant Dačický mit einer faszinierenden Geschichte und einem einzigartigen Ambiente. Ein Blickfang des Restaurants ist zweifellos der original erhaltene Holzpavillon aus dem 19. Jahrhundert, der eine nostalgische Atmosphäre schafft. Umgeben von Jahrhunderte alten Lindenbäumen erstreckt sich zudem ein geräumiger Sommergarten, der geradezu dazu einlädt, die kulinarischen Köstlichkeiten im Freien zu genießen.

Die Speisekarte des Dačický ist genauso beeindruckend wie sein Ambiente. Hier wird Essen zu einer unvergesslichen Erfahrung. Die unkonventionelle Zubereitung von Gerichten wie dem Königsschwert, gebackener Schweinekeule, marinierten Schweinerippchen und originellen Spezialitäten wie Wildschweingulasch mit Lebkuchenknödeln versetzt Ihre Geschmacksknospen in Begeisterung. Ein weiterer Höhepunkt ist die Bierverkostung mit sechs verschiedenen Fassbieren, darunter das Tankbier aus der restaurierten Brauerei Kutná Hora.

Die Geschichte des Restaurants Dačický reicht tief in das 19. Jahrhundert zurück und hat ihre Wurzeln in der benachbarten Kneipe. Unter der Leitung des renommierten Gastwirts Herrn Šašek erlebte sie in den 20er und 30er Jahren eine Blütezeit und zog zahlreiche Gäste an. Später wurde das Restaurant in das heutige Gebäude verlegt und erhielt sein charakteristisches Erscheinungsbild in den 70er Jahren durch die künstlerische Gestaltung von Dobroslav Foll und František Skála sen.

Eine interessante historische Verbindung besteht auch zwischen dem Restaurant und Mikuláš Dačický aus Heslov (1555 – 1626), dem berühmtesten Einwohner von Kutná Hora, der einst im Nachbarhaus geboren wurde. Sein Leben war von rebellischer Jugend bis hin zu späterem Schreiben von Chronik-Memoiren und Gedichten geprägt. Die Familie Dačický gründete im 16. Jahrhundert eine örtliche Brauerei, die das berühmte Kutná Hora-Bier hervorbrachte, das bis heute die Gäste des Restaurants Dačický erfreut.