Was sollte man in Prag unbedingt essen und trinken?
Wer nach Prag reist, kommt nicht nur wegen der historischen Altstadt oder der Karlsbrücke – sondern auch wegen der legendären tschechischen Küche und des weltberühmten tschechischen Biers. Essen und Trinken sind hier mehr als nur Nebensache. Sie sind Teil der Kultur, der Tradition und des Lebensgefühls. Wenn du wissen willst, was man in Prag unbedingt essen und trinken sollte, findest du hier deinen kompakten Genuss-Guide.
1. Svíčková – Das Nationalgericht der Tschechen
Svíčková na smetaně ist wohl das bekannteste Gericht des Landes. Zart geschmortes Rindfleisch wird mit einer cremigen Gemüse-Sahnesauce serviert, dazu gibt es böhmische Knödel, Preiselbeeren und einen Klecks Sahne. Die Kombination aus süßlich, cremig und herzhaft klingt ungewöhnlich – schmeckt aber unglaublich rund. In traditionellen Restaurants in Prag gehört dieses Gericht auf jede Speisekarte.
2. Gulasch mit Knödeln
Das tschechische Gulasch unterscheidet sich vom ungarischen Original: Es ist meist dicker, dunkler und wird fast immer mit Knödeln statt mit Kartoffeln serviert. Das Fleisch ist butterzart, die Sauce intensiv gewürzt mit Zwiebeln und Paprika. Perfekt nach einem langen Spaziergang durch die Prager Altstadt.
3. Vepřo knedlo zelo – Der Klassiker
Dieses Gericht ist pure böhmische Tradition: Schweinebraten mit Knödeln und Sauerkraut. Es ist deftig, sättigend und typisch für die regionale Küche. Wenn du authentisch essen möchtest, bestell genau das – am besten in einer klassischen Bierstube.
4. Trdelník – Süße Versuchung auf der Straße
Auch wenn der Trdelník ursprünglich nicht direkt aus Prag stammt, ist er heute aus dem Stadtbild nicht mehr wegzudenken. Der süße Hefeteig wird über offenem Feuer gebacken, in Zucker gewälzt und oft mit Eis oder Schokolade gefüllt. Ideal als Snack beim Stadtbummel.
5. Chlebíčky – Kleine Häppchen mit Tradition
Chlebíčky sind belegte Brotscheiben, kunstvoll dekoriert mit Schinken, Ei, Käse oder Kartoffelsalat. Sie gehören zu jeder Feier und sind perfekt für zwischendurch. In vielen Bäckereien und Delikatessläden in Prag kannst du sie frisch probieren.
6. Tschechisches Bier – Weltklasse mit Tradition
Kein Besuch in Prag ohne ein Glas tschechisches Bier. Das Land hat den weltweit höchsten Pro-Kopf-Bierkonsum – und das aus gutem Grund. Besonders beliebt ist das untergärige Pilsner, das hier seinen Ursprung hat. Marken wie Pilsner Urquell, Staropramen oder Kozel sind weit über die Grenzen hinaus bekannt.
Das Bier wird perfekt gezapft, oft mit einer cremigen Schaumkrone. Und das Beste: Es ist meist günstiger als Wasser. Ein Besuch in einer traditionellen Prager Bierstube ist ein echtes Erlebnis – laut, gesellig und authentisch.
7. Becherovka & Slivovice – Hochprozentige Spezialitäten
Neben Bier solltest du auch einen Kräuterlikör wie Becherovka probieren. Er stammt aus Karlsbad und wird oft als Digestif getrunken. Ebenfalls typisch ist Slivovice, ein kräftiger Pflaumenschnaps, der es in sich hat.
8. Tschechischer Kaffee & Kuchen
Prag hat eine lange Kaffeehaus-Tradition. In historischen Cafés kannst du hausgemachten Kuchen genießen – etwa Medovník (Honigtorte) oder Apfelstrudel. Perfekt für eine Pause zwischen Sehenswürdigkeiten.
Wo sollte man in Prag essen?
Am authentischsten isst du in traditionellen „Hospoda“-Lokalen oder kleinen Familienrestaurants abseits der großen Touristenstraßen. Achte darauf, wo viele Einheimische sitzen – das ist meist ein gutes Zeichen. In Vierteln wie Vinohrady oder Žižkov findest du oft besonders ehrliche Küche.
Warum die Prager Küche mehr ist als nur deftig
Viele denken bei der tschechischen Küche nur an schwere Gerichte. Doch sie steht vor allem für Gemütlichkeit, Tradition und ehrliche Zutaten. Die Kombination aus deftigen Speisen und hervorragendem Bier macht das kulinarische Erlebnis in Prag einzigartig.
Wenn du also fragst: Was sollte man in Prag unbedingt essen und trinken? – dann lautet die Antwort: Probier dich durch die Klassiker, genieße ein frisch gezapftes Bier und nimm dir Zeit für die gemütliche Atmosphäre. Genau das macht den Charme dieser Stadt aus.
