Unsere Vision ist es, erstklassige Burger aus hochwertigen Zutaten, hausgemachte knusprige Pommes frites sowie hausgemachte Saucen und Dips anzubieten. Einfaches, aber hochwertiges FOODTRUCK-Essen in einem modernen BISTRO-Umfeld. Einfach BISTRUCK! JÁCHYM PAVELEK ist Küchenchef und Liebhaber von gutem Essen, Wein und Bier, mit Arbeitserfahrungen aus Italien, Irland und aus dem Prager Restaurant Divinis von Zdeněk Pohlreich. Zuletzt eröffnete und leitete er als Küchenchef das renommierte Restaurant Bernie’s in Ostrava, wo sein Stellvertreter MARTIN BOTOŠ war – ein Grillmeister mit Erfahrung aus Österreich und Liebhaber der mexikanischen und spanischen Küche, der unsere Burger mit seinen ungewöhnlichen Zutaten- und Geschmackskombinationen auf die nächste Stufe hebt. Das Wort wurde gesprochen und Ende 2018 wurde Bistruck ins Leben gerufen. Ein unkonventionelles Bistro mit einem originellen Interieur des Studios FRIS ARCHITECTS, das sich vor allem auf Qualitätsburger und Pommes frites aus frischen Zutaten konzentriert.