Pivovar Národní, gegründet im Jahr 2015, zählt zu den jüngsten Mikrobrauereien in Prag. Das malerische Ambiente der Brauerei, eingebettet in einem alten Kloster im Zentrum von Prag, bietet eine willkommene Oase. Hier präsentieren sich die tschechischen Löwenbiere von Pivovar Národní als exzellentes Beispiel für authentisches Lagerbier nach tschechischer Tradition. Eine harmonische Verbindung aus erfrischenden Aromen und einer vielfältigen Auswahl köstlicher Speisen zu erschwinglichen Preisen erwartet die Gäste.

Pivovar Národní präsentiert stolz drei seiner tschechischen Löwenbiere direkt vom Fass: ein ungefiltertes und gefiltertes helles Lagerbier mit 11° sowie ein bernsteinfarbenes Lagerbier mit 13°. Aktuell stammen diese Biere aus Kácov, doch während unseres Besuchs wurde bereits an einem neuen Bier gearbeitet. Die 11° Lagerbiere verkörpern das klassische tschechische Lagerbier, geprägt von einem kräftigen Malzaroma und einer ausgewogenen Bitterkeit. Leicht trinkbar und den Gaumen nicht überfordernd, stellen sie ein Paradebeispiel für diesen Bierstil dar. Das 13° bernsteinfarbene Lagerbier hingegen enttäuschte mit einer unpassenden Säure und einem Mangel an Tiefe im Körper sowie den karamelligen Röstnoten, die für bernsteinfarbene Lagerbiere charakteristisch sind.

Die vielfältige Speisekarte wartet mit klassischen tschechischen Gerichten wie Gulasch, gebratener Schweinshaxe und Svíčková (Rindfleisch in Sahnesauce) auf, ergänzt durch Burger, gegrilltes Hähnchen und eine Auswahl an erfrischenden Salaten. Die Vorspeisenpalette reicht von einem köstlich klebrigem, in Speck gewickeltem gegrillten Camembert bis hin zu Utopenec (einer eingelegten Wurst) und Pastete. Eine wahre Gaumenfreude erwartet die Besucher von Pivovar Národní, wo Qualität und Vielfalt zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis verschmelzen.