Grüne Magie in Tschechien: Das Geheimnis des Osterbieres

Frühlingserwachen im Glas: Grüne Biere erobern Tschechien

Die Karwoche in Tschechien gleicht einem Farbenrausch: Blau am Montag, Gelb am Dienstag, Schwarz am Mittwoch und schließlich Grün am Gründonnerstag. Doch Grün ist nicht nur die Farbe der Hoffnung und des Frühlingsbeginns, sondern auch die eines einzigartigen Bieres, das an diesem Tag in den Gaststätten des Landes Einzug hält.

Ein Hauch von Mystik: Die Entstehung des grünen Bieres

Zdeňka Mindlová, Braumeisterin bei der Brauerei Starobrno, lüftet das Geheimnis des ungewöhnlichen Gebräus: „Die grüne Farbe entsteht durch drei Faktoren. Ein spezielles Malz sorgt für die Färbungsfähigkeit, ein Kräuteraufguss verleiht zusätzliche Nuancen und ein grüner Likör perfektioniert den Farbton.“

Tradition trifft Innovation: Ein junges Brauchtum mit langer Geschichte

Die Verbindung von Grün und Gründonnerstag hat in Tschechien eine lange Tradition. Seit jeher dominieren grüne Speisen die Tafeln an diesem Tag. „Unsere Braumeister kamen auf die Idee, diese Tradition mit einem grünen Bier zu ergänzen“, erklärt Mindlová. „So entstand vor rund zwölf Jahren in Brünn das erste grüne Bier.“

Einzigartig in Europa?

Zwar ist Grün als Farbe des St. Patrick’s Day bekannt, doch ein eigens gebrautes grünes Bier scheint in Europa eine tschechische Spezialität zu sein. „Anderswo gibt es grüne Getränke zum St. Patrick’s Day, aber mir ist kein anderes Land bekannt, das ein spezielles grünes Bier für Ostern braut“, so Mindlová.

Brünn feiert, die Republik genießt: Grüne Biere erobern das Land

In Brünn, der Geburtsstätte des grünen Bieres, findet am Gründonnerstag ein großes Fest vor der Brauerei statt. Live-Musik und natürlich grünes Bier läuten den Frühling ein. Aber auch im Rest der Republik und in der Slowakei wird das Gebräu immer beliebter. „Viele Gasthäuser organisieren spezielle Events rund um das grüne Bier“, berichtet Mindlová.

Herbe Erfrischung mit süffigem Charakter:

Der Geschmack des grünen Bieres überrascht: Trotz des Likörs ist es angenehm herb und süffig. Ein ideales Getränk, um den Frühling zu begrüßen und die Osterzeit zu feiern.

Tradition im Wandel: Vom Werbegag zum Brauchtum

Obwohl die Tradition des grünen Bieres noch jung ist, hat sie sich bereits fest etabliert. Was 2006 als Werbegag der Brauerei Starobrno begann, ist heute ein fester Bestandteil des Osterfestes in Tschechien.

Die Zutatenfrage: Natürliche Kräuter oder synthetische Farbstoffe?

Lange rankten sich Gerüchte um die Zutaten des grünen Bieres. Ursprünglich versicherte Starobrno die Verwendung von Naturkräutern, musste aber später einen Prozess wegen irreführender Werbung hinnehmen, da Spuren des synthetischen Farbstoffs Brillantblau nachgewiesen wurden.

Unbedenklich und beliebt: Grüne Biere erobern die Herzen der Tschechen

Trotz des Farbstoffes, der für den Menschen völlig harmlos ist, ließen sich die Tschechen nicht von ihrem geliebten grünen Bier abbringen. Die anfängliche Skepsis wich schnell der Begeisterung. So ist das grüne Bier heute aus dem Osterfest in Tschechien nicht mehr wegzudenken.

Ein Brauch mit Zukunft: Grüne Biere als Symbol des Frühlings

Das grüne Bier ist mehr als nur ein Getränk. Es ist ein Symbol des Frühlings, der Erneuerung und der Lebensfreude. In Tschechien hat es sich zu einem festen Bestandteil der Ostertradition entwickelt und erobert mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner fröhlichen Farbe die Herzen der Menschen.

Weitere interessante Aspekte:

• Regionale Unterschiede: In Brünn dominiert die Brauerei Starobrno mit ihrem grünen Bier, während in anderen Regionen eigene Kreationen auf den Markt kommen.
• Geschmackliche Vielfalt: Die grünen Biere unterscheiden sich in ihrem Geschmack und ihrer Farbe, je nach verwendetem Malz, Kräutern und Likör.
• Kulinarische Begleitung: Das grüne Bier passt hervorragend zu typischen Ostergerichten wie Spinat, Eierspeisen und Lammfleisch.

Fazit:

Das grüne Bier in Tschechien ist ein faszinierendes Beispiel für die Verbindung von Tradition und Innovation. Es ist ein Ausdruck der Lebensfreude und des Frühlingsbeginns und hat sich in kurzer Zeit zu einem beliebten Brauchtum entwickelt.