Zuvor verfügte jede Brauerei über eine eigene Mälzerei, in der aus Gerste Malz hergestellt wurde. Dasselbe war in der Brauerei in Cvikov der Fall. Heutzutage wird Malz meist in großen halbautomatischen Mälzereien hergestellt und nur in die Brauerei importiert. Deshalb haben wir die örtliche Mälzerei in ein Restaurant umgewandelt, und die ursprüngliche Nutzung dieser Räume erinnert nur noch an den Namen.

Die gemütliche Brauereigaststätte mit sensiblem Interieur verfügt über eine Kapazität von 85 Sitzplätzen. In der modern ausgestatteten Küche bereiten wir aus hochwertigen und frischen Zutaten ein abwechslungsreiches Menü an Gerichten nach bewährten Rezepten der tschechischen Küche zu. Die Herkunft der Zutaten, mit denen wir kochen, ist uns wichtig, deshalb wählen wir diese hauptsächlich von lokalen Produzenten aus.

Sie können zwischen Bierdelikatessen, traditionellen tschechischen Gerichten, die nach lokalen Rezepten zubereitet werden, sowie fleischlosen Gerichten und Salaten wählen. Das Angebot unserer Küche variiert natürlich je nach Jahreszeit. So werden beispielsweise auch Killerschmaus auf der Speisekarte stehen.