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PILSNER BRAUEREI – EIN BLICK HINTER DEN KULISSEN

Am 11. November 1842 markierte einen bedeutenden Wendepunkt in der Biergeschichte. An diesem Tag wurden in der westböhmischen Stadt Plzeň (Pilsen) die ersten Gläser Pilsner Urquell-Bier während der jährlichen Feierlichkeiten zum St. Martin-Tag ausgeschenkt. Ein Ereignis, das die Welt des Biers für immer verändern sollte.

Vor diesem bahnbrechenden Moment hatte niemand jemals ein Bier von solch kristallklarer Klarheit oder solch erfrischender Ausgewogenheit probiert. Das moderne Bier war geboren, und es sollte die Welt im Sturm erobern.

Die Geschichte von Pilsner Urquell ist eine von rasanter Beliebtheit und internationaler Anerkennung. Tatsächlich hat dieses Bier die Bierwelt dauerhaft beeinflusst. Heute wissen wir, dass etwa zwei Drittel der weltweit bekannten Biere von Pilsner Urquell inspiriert sind.

Doch was steckt hinter dem Ruhm und Prestige dieses legendären Bieres, das es nicht nur ermöglichte, die Welt zu erobern, sondern ihm auch in der heutigen Zeit so viel Respekt verschafft?

Die Reise beginnt in Plzeň

Wenn Sie sich für eine Reise in die Geschichte und Braukunst von Pilsner Urquell interessieren, ist ein Ausflug nach Plzeň ein absolutes Muss. Die historische Brauerei Pilsner Urquell öffnet ihre Tore für Besucher, die einen Blick hinter die Kulissen werfen möchten. Führungen werden regelmäßig in tschechischer, englischer und deutscher Sprache angeboten und bieten einen faszinierenden Einblick in die Geheimnisse dieses außergewöhnlichen Biers.

Ein Ort der Tradition und Moderne

Schon beim Betreten des historischen Brauereigeländes fällt die faszinierende Mischung aus alten und modernen Gebäuden auf. Hier spürt man die Verbindung zur Geschichte, während gleichzeitig der Stolz auf Innovation und Qualität deutlich wird.

Im deutlich gekennzeichneten Besucherzentrum beginnt Ihre Reise in die Welt von Pilsner Urquell. Hier können Sie sich für die 100-minütige Führung anmelden und in die faszinierende Geschichte eintauchen.

Die Geburt des Pilsner Biers

Ihre Reise beginnt mit einem historischen Überblick darüber, wie über 200 unabhängige Brauhäuser in Plzeň in den frühen 1840er Jahren unter der Leitung des bayerischen Braumeisters Josef Groll zu einer einzigen städtischen Brauerei zusammengefasst wurden. Sie erfahren, wie Groll das Rezept für das neue Bier entwickelte und perfektionierte, was zu zahlreichen Preisen und Auszeichnungen für ihn, sein Bier und die Brauerei führte.

Pilsner Urquell Brauerei: Ein Blick hinter die Kulissen

In der westböhmischen Stadt Plzeň, dem Geburtsort des Pilsner Urquell, können Besucher die historische Brauerei besichtigen und einen Einblick in die Herstellung des legendären Bieres erhalten.

Die Tour beginnt mit einem historischen Überblick über die Brauerei, die 1842 gegründet wurde. Josef Groll, ein bayerischer Braumeister, entwickelte das Rezept für das neue Bier, das sich schnell zu einem internationalen Erfolg entwickelte.

Im Anschluss an die Einführung des Bieres wird die Gruppe zur Verpackungsanlage gefahren. Hier werden die Flaschen, Dosen und Fässer abgefüllt und verschlossen.

Der nächste Stopp ist die Brauhalle, wo die Besucher erfahren, wie das Bier hergestellt wird. Pilsner Urquell wird aus tschechischen Zutaten hergestellt, darunter Weichwasser aus Pilsen, Hopfen aus Žatec, Bierhefe und böhmische Gerste.

Die Tour endet mit einem Blick auf die unterirdischen Tunnel, in denen das Bier früher kalt gelagert wurde.

Die Tour ist informativ und inspirierend und vermittelt einen guten Überblick über die Geschichte und Herstellung von Pilsner Urquell.

Die Brauerei hautnah erleben

Vom Besucherzentrum aus werden Sie mit dem Bus über das Brauereigelände zur beeindruckenden Verpackungsanlage gefahren. Unterwegs erläutert Ihr Führer die Bedeutung der verschiedenen historischen Gebäude und ihren Beitrag zur Brautradition.

Die Verpackungshalle beeindruckt in jeder Hinsicht. Hier erleben Sie die beeindruckende Abfüllung von Flaschen, Dosen und Fässern, die stündlich durchgeführt wird. Ein Highlight ist der größte Personenaufzug in der Tschechischen Republik, der Sie in die oberen Etagen der Halle bringt. Hier erstreckt sich vor Ihnen eine beeindruckende Szenerie, während die Flaschen auf ihren Weg in die Welt vorbereitet werden.

Die Kunst der Bierherstellung

Ihr nächster Halt auf der Tour führt Sie in die Brauhalle. Hier erfahren Sie im Detail, was Pilsner Urquell so einzigartig macht.

Alle Zutaten des Biers sind tschechischer Herkunft. Das weiche Wasser von Plzeň verleiht dem Bier seine glatte Textur. Besonderer Hopfen aus Žatec im Nordwesten Tschechiens sorgt für die geringe Bitterkeit und die bemerkenswerten Aromen. Spezielle Bierhefe und böhmische Gerste runden die Rezeptur ab.

Darüber hinaus spielen dreifaches Malz und die Kaltvergärung eine entscheidende Rolle, um diesem Bier seinen einzigartigen Charakter zu verleihen.

In der modernen, computergesteuerten Brauhalle werfen Sie einen Blick auf die beeindruckenden Kupferkessel, die nach wie vor als ideales Material für die Bierherstellung gelten.

Tradition und Innovation

Die Tour endet mit einem Einblick in die traditionelle Lagerung von Bier. Vor dem Aufkommen moderner Kühltechnologien bewahrte man Bier tief unter der Erde auf, um es kühl zu halten. Die Brauerei baute ein umfangreiches Netz von unterirdischen Tunneln, von denen Sie einen Teil besichtigen können.

Hier erfahren Sie mehr über die traditionellen Braumethoden und die Verwendung von Eichenfässern im Brauprozess. Sie haben sogar die Gelegenheit, ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Pilsner Urquell-Bier direkt aus einem Eichenfass zu probieren.

Gastronomischer Genuss

Die Tour beginnt und endet im großartigen Geschenkeladen der Brauerei, in dem Sie Souvenirs und Geschenke im Zusammenhang mit Pilsner Urquell finden können. Bevor Sie gehen, empfehlen wir jedoch, im Brauereirestaurant „Na Spilce“ einzukehren. Die 100-minütige Tour weckt sicherlich Ihren Appetit, und nach der Verkostung des einzigartigen Bieres möchten Sie vielleicht mehr davon probieren, während es noch frisch ist. Das Restaurant bietet köstliche tschechische Spezialitäten und frisch gezapftes Pilsner Urquell.

Erkunden Sie Pilsen und erfahren Sie mehr

Pilsen ist möglicherweise nicht die am einfachsten zu erreichende Stadt in Tschechien, aber sie ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Es gibt eine direkte Zugverbindung zwischen Prag und München, die in Pilsen hält. Wenn Sie von anderen Orten in Tschechien anreisen, müssen Sie möglicherweise eine längere Reise in Kauf