Kann ich ein anderes tschechisches Sprichwort zitieren? Sind alleine? Los geht’s: ‚bez peněz do hospody nelez.‘ Es bedeutet übersetzt „Geh nicht ohne Geld in die Kneipe“, und es ist, gemessen an den Maßstäben jedes Landes, ein sehr vernünftiger Ratschlag. Aber das Sprichwort verschweigt, dass man, wenn man Geld hat, unbedingt in die Kneipe gehen sollte, denn tschechische Kneipen sind ein Mikrokosmos des Landes und ein sicherer Weg, um neue Freunde zu finden.

Das Brauen ist Teil der DNA der Tschechischen Republik und das Land war nicht nur der Geburtsort von Pilsner, sondern lieferte auch einen der vier edlen Hopfen in Saaz. Benannt nach dem deutschen Namen für die Stadt Žatec, in der es seit Jahrhunderten natürlich gewachsen ist, wird Saaz in Lagern auf der ganzen Welt verwendet.

Es ist wichtig, traditionelles tschechisches Bier in Prag zu probieren, aber wie Sie es von einem Land mit einer so starken Brautradition erwarten würden, gibt es mehrere tschechische Handwerksbrauereien, nach denen Sie Ausschau halten sollten: Pivovar Matuška, Clock und Zichovec zum Beispiel.

Die ursprüngliche Brauerei im Kloster Břevnov wurde 1889 geschlossen, aber Břevnovský klášterní pivovar (Klosterbrauerei Břevnov) braut seit 2011 in den ehemaligen Stallungen des Klosters. Ihre Biere Břevnovský Benedict sind in mehreren Bars und Restaurants in Prag zu finden, aber auch verkauft in Klášterní šenk, einer Taverne im Kloster und Klášterní Sýpka, einer Schankstube und einem Geschäft auf der gegenüberliegenden Seite des Hofes. Es ist erwähnenswert, dass in Klášterní Sýpka noch mehr Biere angeboten werden.

Markétská 28/1 – Prag 6

Ein weiterer Prager Ort mit einem besonderen Platz in seiner Biergeschichte ist U Fleků, eine zentral gelegene Braukneipe, in der seit über 500 Jahren Bier gebraut wird. Es gibt nur ein Bier vom Fass – ihr Flekovský ležák 13°, ein dunkles Lager – aber viele Bierliebhaber pilgern hierher. Aufgrund seines guten Rufs und seiner zentralen Lage ist U Fleků sehr voll und touristisch, aber für ein schnelles Bier lohnt es sich, die Menschenmassen in Kauf zu nehmen.

Křemencova 11 – Prag 1

Dva Kohouti, die Idee von Adam Matuška, dem Sohn des Pivovar Matuška-Gründers Martin, und Lukáš Svoboda, dem für die Bierqualität bei Lokál verantwortlichen Mann, ist ein neues Kind im Prager Brauhaus, das im Dezember 2018 eröffnet wurde. Aber mit dieser Art von Stammbaum Die Bar hat schnell eine Anhängerschaft entwickelt. Neben dem im Haus gebrauten Lagerbier gibt es an den 8 Zapfhähnen mehrere Matuška-Biere und manchmal auch Gastbiere. Im Gegensatz zu den meisten Prager Bars ist es bei Dva Kohouti Selbstbedienung.

Brauerei U Medvídků

Diese kleine Brauerei und Restaurant erhebt Anspruch auf das stärkste Bier in der Tschechischen Republik, ganz zu schweigen von Biereis zum Nachtisch.

„Vinohradský pivovar“ wurde vor relativ kurzer Zeit eröffnet, im Jahr 2014 gewann es schnell an Popularität sowohl bei den Pragern als auch bei den Gästen der Hauptstadt. Eine entspannte Atmosphäre, ein originelles Interieur, eine einzigartige Atmosphäre sind das Markenzeichen des Komplexes. Das vorgeschlagene Menü ist eine andere Geschichte. Das Restaurant serviert eine große Auswahl an Biersnacks und warmen Gerichten, darunter Wild- und Fischgerichte.

Korunní 106, Praha 2 – Vinohrady

„Sousedský pivovar Bašta“ wurde vor mehr als 10 Jahren eröffnet. Dieser Ort ist bei Fans eines hopfigen Getränks sehr beliebt. Den Gründern ist es gelungen, hier die Atmosphäre einer echten tschechischen Kneipe zu schaffen. An alle Kleinigkeiten wird gedacht, bis hin zum originellen Geschirr und den Biergläsern. Hier können Sie Craft Beer aus unserer eigenen Produktion sowie aus Belgien und Schottland probieren. Das Markenzeichen der Institution ist ein halbdunkles Lager 12°, das den ersten Platz bei der berühmten Frühjahrsmeisterschaft der tschechischen Brauereien gewonnen hat.

Als Biersnack werden Ihnen die frischesten Backwaren aus Ihrer eigenen Bäckerei angeboten, aber wenn Sie gut zu Abend essen möchten, können Sie im nahe gelegenen Restaurant U Bansethů köstliche Speisen bestellen. Besonders die Ente ist hier unübertroffen, wir empfehlen sie unbedingt zu probieren.

Táborská 49, Praha 4 – Nusle

In der Nähe der Prager Burg, auf dem Territorium des alten Klosters Strahov, befindet sich eine der berühmten Brauereien. Die Geschichte besagt, dass hier im Jahr 1400 zum ersten Mal Bier gebraut wurde und die Brauerei selbst gegen eine Gebühr von 4 Pfennigen, einem Pfund Pfeffer und einem fetten Hasen gemietet wurde. Ein halbes Jahrhundert später wurde die Brauerei geschlossen, das Gebäude zu einer Wohnung umgebaut und erst im Jahr 2000 überlebte sie ihre zweite Geburt.

Seit Juni 2001 bis heute wird hier hervorragendes Bier gebraut, das im angrenzenden zweistöckigen Restaurant verkostet werden kann. Im Sommer ist im Innenhof der Brauerei ein Biergarten geöffnet. Die Institution wird Sie nicht nur mit ausgezeichnetem Bier, sondern auch mit köstlichen Gerichten der nationalen Küche begeistern.

Strahovské nádvoří 10, Praha 1 – Hradčany