Diejenigen von Ihnen, die mit der Tschechischen Republik vertraut sind, wissen wahrscheinlich, dass dies eine Bierkultur ist. Die Tschechen trinken mit Abstand mehr Bier pro Kopf als jedes andere Land, und sie sind stolz auf Weltmarken wie Pilsner Urquell und Budvar. Allerdings sind die Tschechen auch sehr traditionell, wenn es um Bier geht, und bis vor kurzem gab es nicht viel von einem Craft-Bier-Markt, von dem man sprechen könnte. In den letzten zehn Jahren ist die Zahl der Craft-Brauereien sprunghaft angestiegen, und tschechische Biertrinker haben jetzt mehr Auswahl als je zuvor. Hier ist eine kurze Geschichte der Handwerksbrauereien auf dem tschechischen Markt sowie einige der besten Orte in Prag, um ihre Produkte zu probieren.
Was macht Craft Bier zu „Craft“?
Zunächst einmal sind Handwerksbrauereien relativ klein, in unabhängigem Besitz und streben danach, im Vergleich zu großen Brauereien ein qualitativ hochwertigeres Produkt herzustellen. Es ist auch wahrscheinlicher, dass sie verschiedene Bierstile einführen und verschiedene Zutaten verwenden, um Aromen einzuführen, die ihre Marke von den anderen abheben. In dieser Ecke des Marktes finden Sie die meisten tschechischen Ales, ein Wort, das im Tschechischen keine genaue Entsprechung hat (sie verwenden den Begriff svrchně kvašená piva, was „obergäriges Bier“ bedeutet). Handwerksbrauereien neigen auch dazu, „besonderes“ Bier herzustellen, das in der Tschechischen Republik als Bier mit mehr als 12,5 ° C definiert wird (Grad steht für die Stärke des Bieres: je höher der Grad, desto alkoholischer ist es). Als ich vor 10 Jahren hierher kam, gab es hier und da höherwertige Biere, aber Ales waren so gut wie unbekannt.
Während die Mega-Brauereien noch immer die tschechische Bierszene dominieren, bauen Craft Breweries ihren Marktanteil stetig aus. Einige davon waren lokale Brauereien aus dem ganzen Land, die ihre Reichweite über ihre eigenen Städte und Dörfer hinaus ausdehnten. Andere wurden von Braumeistern eröffnet, die sich von verschiedenen Bierstilen inspirieren ließen, die auf der ganzen Welt beliebt sind, wie Stout, Porter und India Pale Ale (IPA). Als immer mehr Craft-Brauereien eröffnet wurden, spezialisierten sich immer mehr Kneipen und Geschäfte auf Craft-Bier. Obwohl Prags bedeutende Expat-Community diese Unternehmen stark unterstützt, öffnen sich auch die Tschechen dem Craft Beer. Jetzt, da die Schleusentore offen sind, wird sich der Trend wahrscheinlich nicht so schnell ändern. Derzeit gibt es in der kleinen Nation über 300 Craft-Brauereien, und es scheint, dass überall, wo ich hinsehe, neue auftauchen.
Ein bisschen tschechische Biergeschichte
Die Liebe dieses Landes zum Bier begann lange bevor es Tschechien hieß. Böhmischer Hopfen gilt seit Jahrhunderten als einer der besten der Welt, was einer der Hauptgründe für die lange Braugeschichte dieser Region ist. Vor dem Ersten Weltkrieg hatten die meisten Städte ihre eigene Brauerei, die nur lokale Kneipen belieferte, aber nachdem die kommunistische Verstaatlichungspolitik in den 1940er Jahren in Kraft trat, schlossen die meisten dieser lokalen Brauereien. Die verbleibenden größeren Brauereien produzierten nur noch wenige verschiedene Biersorten, sodass den Verbrauchern nur wenige Auswahlmöglichkeiten blieben.
Auch nach dem Fall des Kommunismus änderte sich die tschechische Mentalität nicht sofort. Im Gegensatz zu meinen amerikanischen Mitbürgern, die endlose Auswahlmöglichkeiten und Sorten lieben, scheinen tschechische Biertrinker das zu bevorzugen, was ihnen vertraut ist, und neigen nicht dazu, so neugierig zu sein, unbekannte Marken oder Stile auszuprobieren. Die Tschechen sind stolz auf ihr eigenes Bier, daher gibt es nur wenige Importe. Außerdem bestellen die meisten Kneipen ihr Bier bei den Brauereien selbst und nicht über Händler, was bedeutet, dass die meisten Kneipen nur eine Biermarke anbieten (obwohl sie möglicherweise mehrere Sorten dieser Marke haben).
Es gibt mehrere andere Gründe, warum sich der Craft Beer-Markt in der Tschechischen Republik nur langsam entwickelt. Tschechischer Hopfen eignet sich für Lagerbier, ist aber nicht ideal für Ales. Jede tschechische Mikrobrauerei, die ein richtiges Bier herstellen möchte, muss also entweder eine andere Hopfensorte anbauen oder sie aus dem Ausland importieren. Außerdem wird der Großteil des tschechischen Biers immer noch in Kneipen vom Fass serviert, im Gegensatz zu Flaschen. Die meisten Mikrobrauereien umgehen den kostspieligen Abfüllprozess, da die Nachfrage nach Flaschenbier noch relativ gering ist. Abgesehen davon sind Craft-Biere hier in der Regel unpasteurisiert und/oder ungefiltert, was bedeutet, dass sie innerhalb von etwa einem Monat getrunken werden müssen und nicht lange im Ladenregal halten. Eine Handvoll Craft Beer gibt es im Glas,
Das erste tschechische IPA, das ich je probiert habe, stammte von der Brauerei des Klosters Strahov und es ist bis heute einer meiner Favoriten. Der damalige Chefbrauer von Strahov, Martin Matuška, hatte beschlossen, dem tschechischen Biermarkt etwas internationales Flair zu verleihen. Nach dem erfolgreichen Relaunch der Brauerei in Strahov startete er 2009 seine eigene Craft-Brauerei. Obwohl sie sich nicht sofort durchsetzte, gilt das Matuška -Bier heute als eine der absolut besten Craft-Brauereien des Landes, wenn auch das meiste tschechisch der alten Schule Trinker haben noch nie davon gehört.
Viele der frühesten tschechischen Craft-Biere waren lokale Brauereien, die einfach deshalb populär wurden, weil sie ein überlegenes Produkt herstellten. Kleinere Brauereien wie Bernard und Svijany waren Ende der 2000er Jahre der letzte Schrei, scheinen aber von der Flut kleinerer Handwerksbrauereien, die seitdem entstanden sind, überholt worden zu sein. Auch die Brauerei Kocour , was auf Tschechisch „Tomcat“ bedeutet, war schon früh auf der Bildfläche. Sie produzieren eine Vielzahl von Ales mit farbenfrohen Namen wie Kocour Saurus und das politisch inkorrekte Gypsy Porter, die immer noch an vielen der Orte erhältlich sind, die ich hier erwähne.
Der erste Craft-Bier-Laden, den ich in Prag besuchte, wurde bereits 2001 eröffnet. Die Pivní Galerie (Biergalerie) hat auch einen kleinen Verkostungsraum, und ich werde nie vergessen, wie begeistert der Besitzer mir von tschechischem Craft-Bier erzählte. Er weigerte sich auch, Produkte von Brauereien zu verkaufen, die nicht in unabhängigem Besitz waren. Sie können diesen rustikalen Laden im Prager Stadtteil Holešovice noch immer an Wochentagen besuchen, und ich bin mir sicher, dass die Mitarbeiter genauso gerne ihr Wissen mit Ihnen teilen würden.
Pivní Galerie U Průhonu 9, Prag 7-Holešovice +420 220 870 613 pivnigalerie.cz Geöffnet: Mo – Fr 12.30 – 20.00 Uhr
Aufstieg der „ 4th Pipe“ – Kneipen
In den 2000er Jahren entstanden sogenannte „ 4th Pipe“ -Kneipen mit dem Ziel, Handwerksbrauereien zu fördern und den Tschechen Bier vorzustellen, das sie in einer typischen Kneipe nicht finden würden. Die Rohre beziehen sich auf die Leitungen, die das Bier liefern. Eine typische tschechische Kneipe serviert sowohl 10° als auch 12° Lager, plus eine dunkle Option, also war die 4. Pfeife für eine andere Biersorte gedacht, die oft je nach Verfügbarkeit rotiert. In Wirklichkeit haben viele dieser Pubs weit mehr als 4 Zapfhähne, aber es waren diese 4th- Pipe-Pubs, die Handwerksbrauereien einen Raum zum Gedeihen boten.
Die bemerkenswerteste Craft-Bier-Kneipe, damals wie heute, ist Zlý Časy (was grob übersetzt „Schlechte Zeiten“ bedeutet). Dieser weitläufige Pub verfügt über 3 separate Bars mit insgesamt etwa 40 verschiedenen Zapfhähnen. Zusammen mit der besten Auswahl an Craft-Bier in Prag machen sie anständiges Essen und sind komplett rauchfrei. Trotz seiner Größe füllt sich Zlý Časy an den meisten Abenden, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen. Eine weitere frühe 4. Pfeifenkneipe war die einzigartige Straßenbahn První Pivní (Die erste Bierstraßenbahn), die nur wenige Meter vom Ende der Straßenbahnlinie Nr. 11 in Spořilov entfernt liegt. Von außen würde man nie vermuten, dass diese kleine, unscheinbare Kneipe außerhalb des Stadtzentrums eine der ersten tschechischen Kneipen war, die sich Craft Beer zu eigen gemacht haben. Schließlich gibt es noch den Pivovarský klub(Brauereiklub), die 2005 als Ergänzung zu ihrer eigenen Brauerei/Restaurant in der Ječná-Straße eröffnet wurde. Neben 6 rotierenden Zapfhähnen hat Pivovarský klub eine riesige Sammlung von Flaschenbier, sowohl tschechisches als auch importiertes.
Zlý Časy Čestmírova 5, Prag 4 +420 723 339 995 zlycasy.eu Geöffnet: Mo – Do 11 – 23.30 Uhr, Fr 11 – 1 Uhr, Sa 17 – 1 Uhr, So 17 – 23 Uhr (zwei der drei Bars öffnen erst um 17 Uhr, Küche sonntags geschlossen)
Straßenbahn První Pivní Na Chodovci 1a, Prag 4 (an der Straßenbahnhaltestelle Nr. 11 Spořilov) +420 272 765 683 prvnipivnitramway.cz Geöffnet: Mo – Fr 14 – 24 Uhr, Sa – So 17 – 24 Uhr
Pivovarský Klub Křižíkova 272/17, Prag 8-Karlín +420 222 315 777 pivovarskyklub.com Geöffnet: Mo – So 11 – 23.30 Uhr
Prags Craft Beer Szene heute
Es ist zwar aufregend, dass es in Prag so viele großartige Craft-Bier-Pubs und -Läden gibt, aber es gibt auch viel zu viele, um sie in diesem Artikel aufzulisten. Ich werde keine Orte wiederholen, die ich in meinem Bericht über Prags beste Orte für großartiges Essen und Bier aufgenommen habe, obwohl Sie sich diese auch ansehen sollten. Eines der bemerkenswertesten ist das Prager Biermuseum , das zwei Standorte hat: einen in der belebten Dlouhá-Straße in der Altstadt und einen anderen in der Náměstí Míru in Prag 2. Während ihre 30 Zapfhähne für jeden etwas bieten sollten, ist es tendenziell am meisten überfüllt der ganzen Zeit. Eine entspanntere Alternative bietet das nahe gelegene PIP20 Craft Beer Pub. Erst im November eröffnet, fand ich die Atmosphäre angenehmer und das Personal freundlicher als das Biermuseum. Unter ihren 20 Zapfhähnen probierte ich zwei: ein Single Hop Ale von der Chomout- Brauerei, das ich noch nie zuvor probiert hatte, und ein 17° Roggen-IPA von der Antoš- Brauerei. Beide waren ausgezeichnet, obwohl das Tlustý Netopýr IPA seit langem zu meinen Favoriten gehört. Das hopfige, etwas süße IPA ist so weit wie möglich vom traditionellen tschechischen Lagerbier entfernt, und der farbenfrohe Name (was auf Englisch „fette Fledermaus“ bedeutet) repräsentiert die Verlagerung hin zu westlichen Biermarketingtrends.
Prager Biermuseum Americká 43, Prag 2-Vinohrady +420 775 994 698 praguebeermuseum.com Geöffnet: So – Do 11 – 2 Uhr, Fr – Sa 12 – 3 Uhr
PIP20 Craft Beer Bar Slezká 1, Prag 2-Vinohrady +420 605 000 866 facebook.com/20pip Geöffnet: Mo – Sa 15 – 1 Uhr, So 15 – 24 Uhr
Im Bezirk Žižkov gibt es mehrere großartige Orte für Craft Beer, darunter die Schwesterkneipen U Slovanské Lípy und Hostinec U Vodoucha . Das Dekor in diesen Restaurants hat sicherlich ein Old-School-Feeling, aber beide haben sich neu erfunden, um sich auf kleinere Brauereien zu konzentrieren. Jeder von ihnen hat nicht nur 8 Wasserhähne, die sich ständig drehen, sondern serviert auch ziemlich gutes tschechisches Essen zu anständigen Preisen. Wie bei den meisten Orten auf der Liste sind sie abends sehr beliebt, daher wäre es ratsam, einen Tisch im Voraus zu reservieren. In Žižkov befindet sich eine weitere Craft-Bier-Institution, Pivní Rozmanitost, das vielleicht die beste Auswahl und die besten Preise aller Bierspezialitätengeschäfte in Prag hat. Wählen Sie zwischen 4 rotierenden Zapfhähnen oder Dutzenden von Flaschenbier, entweder zum Mitnehmen oder direkt vor Ort. Obwohl es vielleicht nicht der aufregendste Ort zum Abhängen ist, ist Pivní Rozmanitost ein großartiger Ort, um die tschechische Bierszene an einem Ort zu besichtigen.
U Slovanské Lípy Tachovské náměstí 288/6, Prag 3-Žižkov +420 734 743 094 uslovanskelipy.cz Geöffnet: Mo – So 11 – 24 Uhr
Hostinec U Vodoucha Jagellonská 21, Prag 3-Žižkov +420 736 623 294 uvodoucha.pivovarkostelec.cz Geöffnet: Mo – Sa 11 – 24 Uhr, So 12 – 23 Uhr
Pivní Rozmanitost Koněvova 133, Prag 3-Žižkov +420 608 601 601 Website down, überprüfen Sie ihre Facebook -Seite Geöffnet: Mo – Do 15 – 22 Uhr, Fr 13 – 23 Uhr, Sa 15 – 23 Uhr
Abschließend möchte ich noch BeerGeek erwähnen , die vor einigen Jahren einen Craft Beer Shop eröffnet und letztes Jahr eine eigene Kneipe eingeführt haben. Die Mitarbeiter waren immer freundlich und hilfsbereit zu mir und sie scheinen immer viele tschechische Kunden zu haben, die sich entweder in Craft Beer verliebt haben oder neugierig sind, es zu versuchen. Bei einem kürzlichen Besuch nippte ich an einem Falkon Stalker 16° IPA, als ich ein Gespräch zwischen zwei tschechischen Männern belauschte, die neben mir an der Bar standen. Als einer von ihnen auf die 30 verschiedenen Optionen vom Fass blickte, schien er von den Optionen etwas überwältigt zu sein und fragte seinen Freund, was ein „Ale“ sei. Sein Freund stürzte sich dann eifrig in eine Erklärung über obergärige Biere und sie bestellten ein paar zum Probieren.
BeerGeek Shop Slavíkova 10, Prag 3-Žižkov +420 775 260 871 beergeek.cz Geöffnet: Mo – Fr 13 – 21 Uhr, Sa 11 – 21 Uhr, So 15 – 21 Uhr
BeerGeek Bar Vinohradská 62, Prag 3-Žižkov +420 776 827 068 beergeek.cz Geöffnet: Mo – So 15 – 2 Uhr
Die besten Craft-Biere in Prag
Diejenigen von Ihnen, die mit der Tschechischen Republik vertraut sind, wissen wahrscheinlich, dass dies eine Bierkultur ist. Die Tschechen trinken mit Abstand mehr Bier pro Kopf als jedes andere Land, und sie sind stolz auf Weltmarken wie Pilsner Urquell und Budvar. Allerdings sind die Tschechen auch sehr traditionell, wenn es um Bier geht, und bis vor kurzem gab es nicht viel von einem Craft-Bier-Markt, von dem man sprechen könnte. In den letzten zehn Jahren ist die Zahl der Craft-Brauereien sprunghaft angestiegen, und tschechische Biertrinker haben jetzt mehr Auswahl als je zuvor. Hier ist eine kurze Geschichte der Handwerksbrauereien auf dem tschechischen Markt sowie einige der besten Orte in Prag, um ihre Produkte zu probieren.
Was macht Craft Bier zu „Craft“?
Zunächst einmal sind Handwerksbrauereien relativ klein, in unabhängigem Besitz und streben danach, im Vergleich zu großen Brauereien ein qualitativ hochwertigeres Produkt herzustellen. Es ist auch wahrscheinlicher, dass sie verschiedene Bierstile einführen und verschiedene Zutaten verwenden, um Aromen einzuführen, die ihre Marke von den anderen abheben. In dieser Ecke des Marktes finden Sie die meisten tschechischen Ales, ein Wort, das im Tschechischen keine genaue Entsprechung hat (sie verwenden den Begriff svrchně kvašená piva, was „obergäriges Bier“ bedeutet). Handwerksbrauereien neigen auch dazu, „besonderes“ Bier herzustellen, das in der Tschechischen Republik als Bier mit mehr als 12,5 ° C definiert wird (Grad steht für die Stärke des Bieres: je höher der Grad, desto alkoholischer ist es). Als ich vor 10 Jahren hierher kam, gab es hier und da höherwertige Biere, aber Ales waren so gut wie unbekannt.
Während die Mega-Brauereien noch immer die tschechische Bierszene dominieren, bauen Craft Breweries ihren Marktanteil stetig aus. Einige davon waren lokale Brauereien aus dem ganzen Land, die ihre Reichweite über ihre eigenen Städte und Dörfer hinaus ausdehnten. Andere wurden von Braumeistern eröffnet, die sich von verschiedenen Bierstilen inspirieren ließen, die auf der ganzen Welt beliebt sind, wie Stout, Porter und India Pale Ale (IPA). Als immer mehr Craft-Brauereien eröffnet wurden, spezialisierten sich immer mehr Kneipen und Geschäfte auf Craft-Bier. Obwohl Prags bedeutende Expat-Community diese Unternehmen stark unterstützt, öffnen sich auch die Tschechen dem Craft Beer. Jetzt, da die Schleusentore offen sind, wird sich der Trend wahrscheinlich nicht so schnell ändern. Derzeit gibt es in der kleinen Nation über 300 Craft-Brauereien, und es scheint, dass überall, wo ich hinsehe, neue auftauchen.
Ein bisschen tschechische Biergeschichte
Die Liebe dieses Landes zum Bier begann lange bevor es Tschechien hieß. Böhmischer Hopfen gilt seit Jahrhunderten als einer der besten der Welt, was einer der Hauptgründe für die lange Braugeschichte dieser Region ist. Vor dem Ersten Weltkrieg hatten die meisten Städte ihre eigene Brauerei, die nur lokale Kneipen belieferte, aber nachdem die kommunistische Verstaatlichungspolitik in den 1940er Jahren in Kraft trat, schlossen die meisten dieser lokalen Brauereien. Die verbleibenden größeren Brauereien produzierten nur noch wenige verschiedene Biersorten, sodass den Verbrauchern nur wenige Auswahlmöglichkeiten blieben.
Auch nach dem Fall des Kommunismus änderte sich die tschechische Mentalität nicht sofort. Im Gegensatz zu meinen amerikanischen Mitbürgern, die endlose Auswahlmöglichkeiten und Sorten lieben, scheinen tschechische Biertrinker das zu bevorzugen, was ihnen vertraut ist, und neigen nicht dazu, so neugierig zu sein, unbekannte Marken oder Stile auszuprobieren. Die Tschechen sind stolz auf ihr eigenes Bier, daher gibt es nur wenige Importe. Außerdem bestellen die meisten Kneipen ihr Bier bei den Brauereien selbst und nicht über Händler, was bedeutet, dass die meisten Kneipen nur eine Biermarke anbieten (obwohl sie möglicherweise mehrere Sorten dieser Marke haben).
Es gibt mehrere andere Gründe, warum sich der Craft Beer-Markt in der Tschechischen Republik nur langsam entwickelt. Tschechischer Hopfen eignet sich für Lagerbier, ist aber nicht ideal für Ales. Jede tschechische Mikrobrauerei, die ein richtiges Bier herstellen möchte, muss also entweder eine andere Hopfensorte anbauen oder sie aus dem Ausland importieren. Außerdem wird der Großteil des tschechischen Biers immer noch in Kneipen vom Fass serviert, im Gegensatz zu Flaschen. Die meisten Mikrobrauereien umgehen den kostspieligen Abfüllprozess, da die Nachfrage nach Flaschenbier noch relativ gering ist. Abgesehen davon sind Craft-Biere hier in der Regel unpasteurisiert und/oder ungefiltert, was bedeutet, dass sie innerhalb von etwa einem Monat getrunken werden müssen und nicht lange im Ladenregal halten. Eine Handvoll Craft Beer gibt es im Glas,
Das erste tschechische IPA, das ich je probiert habe, stammte von der Brauerei des Klosters Strahov und es ist bis heute einer meiner Favoriten. Der damalige Chefbrauer von Strahov, Martin Matuška, hatte beschlossen, dem tschechischen Biermarkt etwas internationales Flair zu verleihen. Nach dem erfolgreichen Relaunch der Brauerei in Strahov startete er 2009 seine eigene Craft-Brauerei. Obwohl sie sich nicht sofort durchsetzte, gilt das Matuška -Bier heute als eine der absolut besten Craft-Brauereien des Landes, wenn auch das meiste tschechisch der alten Schule Trinker haben noch nie davon gehört.
Viele der frühesten tschechischen Craft-Biere waren lokale Brauereien, die einfach deshalb populär wurden, weil sie ein überlegenes Produkt herstellten. Kleinere Brauereien wie Bernard und Svijany waren Ende der 2000er Jahre der letzte Schrei, scheinen aber von der Flut kleinerer Handwerksbrauereien, die seitdem entstanden sind, überholt worden zu sein. Auch die Brauerei Kocour , was auf Tschechisch „Tomcat“ bedeutet, war schon früh auf der Bildfläche. Sie produzieren eine Vielzahl von Ales mit farbenfrohen Namen wie Kocour Saurus und das politisch inkorrekte Gypsy Porter, die immer noch an vielen der Orte erhältlich sind, die ich hier erwähne.
Der erste Craft-Bier-Laden, den ich in Prag besuchte, wurde bereits 2001 eröffnet. Die Pivní Galerie (Biergalerie) hat auch einen kleinen Verkostungsraum, und ich werde nie vergessen, wie begeistert der Besitzer mir von tschechischem Craft-Bier erzählte. Er weigerte sich auch, Produkte von Brauereien zu verkaufen, die nicht in unabhängigem Besitz waren. Sie können diesen rustikalen Laden im Prager Stadtteil Holešovice noch immer an Wochentagen besuchen, und ich bin mir sicher, dass die Mitarbeiter genauso gerne ihr Wissen mit Ihnen teilen würden.
Pivní Galerie
U Průhonu 9, Prag 7-Holešovice
+420 220 870 613
pivnigalerie.cz
Geöffnet: Mo – Fr 12.30 – 20.00 Uhr
Aufstieg der „ 4th Pipe“ – Kneipen
In den 2000er Jahren entstanden sogenannte „ 4th Pipe“ -Kneipen mit dem Ziel, Handwerksbrauereien zu fördern und den Tschechen Bier vorzustellen, das sie in einer typischen Kneipe nicht finden würden. Die Rohre beziehen sich auf die Leitungen, die das Bier liefern. Eine typische tschechische Kneipe serviert sowohl 10° als auch 12° Lager, plus eine dunkle Option, also war die 4. Pfeife für eine andere Biersorte gedacht, die oft je nach Verfügbarkeit rotiert. In Wirklichkeit haben viele dieser Pubs weit mehr als 4 Zapfhähne, aber es waren diese 4th- Pipe-Pubs, die Handwerksbrauereien einen Raum zum Gedeihen boten.
Die bemerkenswerteste Craft-Bier-Kneipe, damals wie heute, ist Zlý Časy (was grob übersetzt „Schlechte Zeiten“ bedeutet). Dieser weitläufige Pub verfügt über 3 separate Bars mit insgesamt etwa 40 verschiedenen Zapfhähnen. Zusammen mit der besten Auswahl an Craft-Bier in Prag machen sie anständiges Essen und sind komplett rauchfrei. Trotz seiner Größe füllt sich Zlý Časy an den meisten Abenden, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen. Eine weitere frühe 4. Pfeifenkneipe war die einzigartige Straßenbahn První Pivní (Die erste Bierstraßenbahn), die nur wenige Meter vom Ende der Straßenbahnlinie Nr. 11 in Spořilov entfernt liegt. Von außen würde man nie vermuten, dass diese kleine, unscheinbare Kneipe außerhalb des Stadtzentrums eine der ersten tschechischen Kneipen war, die sich Craft Beer zu eigen gemacht haben. Schließlich gibt es noch den Pivovarský klub(Brauereiklub), die 2005 als Ergänzung zu ihrer eigenen Brauerei/Restaurant in der Ječná-Straße eröffnet wurde. Neben 6 rotierenden Zapfhähnen hat Pivovarský klub eine riesige Sammlung von Flaschenbier, sowohl tschechisches als auch importiertes.
Zlý Časy
Čestmírova 5, Prag 4
+420 723 339 995
zlycasy.eu
Geöffnet: Mo – Do 11 – 23.30 Uhr, Fr 11 – 1 Uhr, Sa 17 – 1 Uhr, So 17 – 23 Uhr (zwei der drei Bars öffnen erst um 17 Uhr, Küche sonntags geschlossen)
Straßenbahn První Pivní
Na Chodovci 1a, Prag 4 (an der Straßenbahnhaltestelle Nr. 11 Spořilov)
+420 272 765 683
prvnipivnitramway.cz
Geöffnet: Mo – Fr 14 – 24 Uhr, Sa – So 17 – 24 Uhr
Pivovarský Klub
Křižíkova 272/17, Prag 8-Karlín
+420 222 315 777
pivovarskyklub.com
Geöffnet: Mo – So 11 – 23.30 Uhr
Prags Craft Beer Szene heute
Es ist zwar aufregend, dass es in Prag so viele großartige Craft-Bier-Pubs und -Läden gibt, aber es gibt auch viel zu viele, um sie in diesem Artikel aufzulisten. Ich werde keine Orte wiederholen, die ich in meinem Bericht über Prags beste Orte für großartiges Essen und Bier aufgenommen habe, obwohl Sie sich diese auch ansehen sollten. Eines der bemerkenswertesten ist das Prager Biermuseum , das zwei Standorte hat: einen in der belebten Dlouhá-Straße in der Altstadt und einen anderen in der Náměstí Míru in Prag 2. Während ihre 30 Zapfhähne für jeden etwas bieten sollten, ist es tendenziell am meisten überfüllt der ganzen Zeit. Eine entspanntere Alternative bietet das nahe gelegene PIP20 Craft Beer Pub. Erst im November eröffnet, fand ich die Atmosphäre angenehmer und das Personal freundlicher als das Biermuseum. Unter ihren 20 Zapfhähnen probierte ich zwei: ein Single Hop Ale von der Chomout- Brauerei, das ich noch nie zuvor probiert hatte, und ein 17° Roggen-IPA von der Antoš- Brauerei. Beide waren ausgezeichnet, obwohl das Tlustý Netopýr IPA seit langem zu meinen Favoriten gehört. Das hopfige, etwas süße IPA ist so weit wie möglich vom traditionellen tschechischen Lagerbier entfernt, und der farbenfrohe Name (was auf Englisch „fette Fledermaus“ bedeutet) repräsentiert die Verlagerung hin zu westlichen Biermarketingtrends.
Prager Biermuseum
Americká 43, Prag 2-Vinohrady
+420 775 994 698
praguebeermuseum.com
Geöffnet: So – Do 11 – 2 Uhr, Fr – Sa 12 – 3 Uhr
PIP20 Craft Beer Bar
Slezká 1, Prag 2-Vinohrady
+420 605 000 866
facebook.com/20pip
Geöffnet: Mo – Sa 15 – 1 Uhr, So 15 – 24 Uhr
Im Bezirk Žižkov gibt es mehrere großartige Orte für Craft Beer, darunter die Schwesterkneipen U Slovanské Lípy und Hostinec U Vodoucha . Das Dekor in diesen Restaurants hat sicherlich ein Old-School-Feeling, aber beide haben sich neu erfunden, um sich auf kleinere Brauereien zu konzentrieren. Jeder von ihnen hat nicht nur 8 Wasserhähne, die sich ständig drehen, sondern serviert auch ziemlich gutes tschechisches Essen zu anständigen Preisen. Wie bei den meisten Orten auf der Liste sind sie abends sehr beliebt, daher wäre es ratsam, einen Tisch im Voraus zu reservieren. In Žižkov befindet sich eine weitere Craft-Bier-Institution, Pivní Rozmanitost, das vielleicht die beste Auswahl und die besten Preise aller Bierspezialitätengeschäfte in Prag hat. Wählen Sie zwischen 4 rotierenden Zapfhähnen oder Dutzenden von Flaschenbier, entweder zum Mitnehmen oder direkt vor Ort. Obwohl es vielleicht nicht der aufregendste Ort zum Abhängen ist, ist Pivní Rozmanitost ein großartiger Ort, um die tschechische Bierszene an einem Ort zu besichtigen.
U Slovanské Lípy
Tachovské náměstí 288/6, Prag 3-Žižkov
+420 734 743 094
uslovanskelipy.cz
Geöffnet: Mo – So 11 – 24 Uhr
Hostinec U Vodoucha
Jagellonská 21, Prag 3-Žižkov
+420 736 623 294
uvodoucha.pivovarkostelec.cz
Geöffnet: Mo – Sa 11 – 24 Uhr, So 12 – 23 Uhr
Pivní Rozmanitost
Koněvova 133, Prag 3-Žižkov
+420 608 601 601
Website down, überprüfen Sie ihre Facebook -Seite
Geöffnet: Mo – Do 15 – 22 Uhr, Fr 13 – 23 Uhr, Sa 15 – 23 Uhr
Abschließend möchte ich noch BeerGeek erwähnen , die vor einigen Jahren einen Craft Beer Shop eröffnet und letztes Jahr eine eigene Kneipe eingeführt haben. Die Mitarbeiter waren immer freundlich und hilfsbereit zu mir und sie scheinen immer viele tschechische Kunden zu haben, die sich entweder in Craft Beer verliebt haben oder neugierig sind, es zu versuchen. Bei einem kürzlichen Besuch nippte ich an einem Falkon Stalker 16° IPA, als ich ein Gespräch zwischen zwei tschechischen Männern belauschte, die neben mir an der Bar standen. Als einer von ihnen auf die 30 verschiedenen Optionen vom Fass blickte, schien er von den Optionen etwas überwältigt zu sein und fragte seinen Freund, was ein „Ale“ sei. Sein Freund stürzte sich dann eifrig in eine Erklärung über obergärige Biere und sie bestellten ein paar zum Probieren.
BeerGeek Shop
Slavíkova 10, Prag 3-Žižkov
+420 775 260 871
beergeek.cz
Geöffnet: Mo – Fr 13 – 21 Uhr, Sa 11 – 21 Uhr, So 15 – 21 Uhr
BeerGeek Bar
Vinohradská 62, Prag 3-Žižkov
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Geöffnet: Mo – So 15 – 2 Uhr
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Updated on Dezember 27, 2023 by adminpt
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