Während eines Besuchs von Freunden wurde ich von einem Hauch Angst erfasst. Die Angst, in ein Restaurant zu gehen, das eine tschechische Speisekarte ohne englische Übersetzung hatte. Doch wir betraten das Restaurant und ich entschied mich, tschechisches Essen von der tschechischen Speisekarte für alle zu bestellen. Das führte zu einem großartigen Essen, und alle stimmten zu, dass der Kohl in England noch nie so gut gewesen war. In diesem Moment setzte ich mich hin und überlegte, wie ich dem durchschnittlichen Touristen am besten tschechisches Essen, die Restaurantetikette und den tschechischen Stil beim Trinkgeldgeben näherbringen könnte. Und so entstand mein tschechischer Essens- und Menüführer, den Sie unten finden. Sie können mich jederzeit auf einer Tour durch tschechische Speisen und Bierverkostungen begleiten. Oder werfen Sie einen Blick auf meine Top-Empfehlungen für tschechische Gerichte. Oder erfahren Sie, wie Sie das tschechische Mittagsmenü optimal nutzen können. Oder bereiten Sie sich darauf vor, mit Nahrungsmittelallergien umzugehen.
TSCHECHISCHES ESSEN – BEIM BETRETEN DES RESTAURANTS
Wenn Sie ein tschechisches Restaurant betreten, fragen Sie sich vielleicht als Erstes, wo Sie sich hinsetzen sollen. Normalerweise wird man nicht zu einem Tisch geführt. Es kann Tische für vier oder sechs Personen geben, und es ist üblich, jemanden zu fragen, ob man sich an seinen Tisch setzen kann, wenn keine anderen frei sind. Der einfachste Satz, um herauszufinden, ob die Plätze frei sind, lautet „je to volno“ (gesprochen: „yeh toh voll-noh“). Wenn Ihr Gegenüber nicht deutlich mit dem Kopf schüttelt, bedeutet das, dass Sie sich hinsetzen können. Achten Sie darauf, das Wort „nein“ zu hören, da dies auf Tschechisch eine verkürzte Version des Wortes „ano“ ist, was „ja“ bedeutet. Schauen Sie sich die Gesten der Person an, die bereits am Tisch sitzt. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben soeben Ihren Platz gefunden.
TSCHECHISCHES ESSEN – DER KELLNER
Nun wird Sie ein Kellner ansprechen und Ihnen die Speisekarte überreichen. Er wird sofort fragen: „Co si date k piti?“ (gesprochen: „tso see dat-eh k pee-tee?“), was so viel bedeutet wie „Was möchten Sie trinken?“. Auch wenn Sie den tschechischen Ausdruck vielleicht nicht ganz verstehen, wird er auf Ihre Getränkebestellung warten. Sie haben die Wahl, „pivo prosim“ (gesprochen: „pee-vo pro-seem“) zu sagen, was Ihnen ein 0,4-Liter oder 0,5-Liter-Glas des Hausbiers einbringt. Sie könnten jedoch gefragt werden, ob Sie „male nebo velke“ (gesprochen: „ma-le ne-bo vel-ke“) möchten, was bedeutet, ob Sie ein kleines oder großes (0,5-Liter) Glas Bier möchten. Möglicherweise erkundigt sich der Kellner auch nach der Stärke des Bieres, und Sie könnten das Wort „decitku“ (gesprochen: „des-seet-koo“) hören, was ein tschechisches Bier mit einer Stärke von 10 Grad (entspricht etwa 4,5% Alkoholgehalt in Großbritannien) bedeutet, was hier Standard ist.
Wenn Sie Saft bevorzugen, gibt es in Restaurants oft Orangensaft („Orange Pomerancovy“ ausgesprochen: „Pom-eh-ran-tso-vee“) oder verschiedene Multivitaminsäfte („Multivitamin“ ausgesprochen: „Moolti-Vitameen“). Sie könnten gefragt werden, wie viel Saft Sie möchten. Die Tschechen verwenden ein spezielles Maß namens „deci“ (gesprochen: „dessy“), und ein 0,3-Liter-Glas Saft auf Tschechisch wäre „tri deci“ (gesprochen: „tree dessy“). Um beispielsweise zwei Biere zu bestellen, könnten Sie „dvakrat male pivo prosim“ (gesprochen: „dva-krat ma-lay pee-vo pro-seem“) sagen, was so viel bedeutet wie „Zwei kleine Biere, bitte“. Für zwei Orangensäfte könnte es heißen „dvakrat pomerancovy dzus prosim“ (gesprochen: „dva-krat pom-eh-ran-tso-vee dzus pro-seem“). Beachten Sie, dass das Wort „dvakrat“ (gesprochen: „dva-krat“) für „zwei von“ steht und „jedno“ (gesprochen: „yed-noh“) für „eins von“. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben gerade Ihre Getränke bestellt.
TSCHECHISCHES ESSEN – DAS MENÜFORMAT
Ein typisches tschechisches Restaurant folgt einem Menüformat, das wie folgt unterteilt ist:
Predkrmy – Vorspeisen, sowohl warm als auch kalt.
Polévky – Suppen.
Drubež – Gerichte auf Geflügelbasis.
Spezialität – Empfehlungen des Hauses.
Hotová Jídla – Schnell servierte Fertiggerichte.
Minutkova Jídla – Sofort verfügbare Gerichte, die jedoch auf Bestellung zubereitet werden und Wartezeiten verursachen können.
Optional können Sie auch folgende Kategorien finden:
Bezmasá Jídla – Vegetarische oder genauer gesagt „fleischlose“ Gerichte.
Moucníky – Desserts.
Detské Menu – Kindermenü.
Denní Menu – Täglich wechselnde Mittagsangebote, oft mit zwei oder drei Gängen, wobei das Getränk in der Regel nicht inbegriffen ist.
Denní Menu – Täglich festes Mittagsmenü, vielleicht zwei oder drei Gänge mit Getränk NICHT inbegriffen.
TOP TIPP – Wenn Sie ähnliches tschechisches Essen bestellen, dh nur Rind oder Schwein usw., werden Sie den Service viel schneller finden, als wenn Sie eine Auswahl an verschiedenen Fleischsorten bestellen, da alle Mahlzeiten auf die langsamste Zubereitung warten.
TSCHECHISCHES ESSEN – STARTER
Ein Restaurant bietet zwei oder drei Arten von Suppen an. Suppen gehören zur Kategorie „Polévky“, 1) Hovězi (hovee-ehzi) polevku oder bujon. Es wird eine klare Rindfleischsuppe sein und kann eine Zugabe von Nudeln (hovezi s nudlem) oder kleinen Fleischbällchen enthalten. 2) Gulašovy (Gulasch-oh-vee), dicke Gulaschsuppe mit Schinken- und Wurststücken, Zwiebeln und Paprika. 3) Bramborovy (brambor-oh-vee) dicke Kartoffelsuppe mit grünem Gemüse und manchmal Pilzen, obwohl dies nur in den Wintermonaten beliebt ist. 4) Boršč (borshch) Ein Überbleibsel aus der russischen Zeit. Ähnlich wie Gulaschsuppe mit starkem Einsatz von Roter Bete, Kraut und Wurst. Brot kommt normalerweise mit der Suppe, an manchen Orten ist es kostenlos, aber an anderen zahlt man 2 oder 3 kc für eine Scheibe oder ein langes Brötchen. Wenn Sie fragen müssen, sagen Sie „mate rohliky prosim“ (maatay-rohh-leeky) Haben Sie Brötchen?
Andere beliebte Menüstarter sind;
Sunkova rolka se šlehanou a křenem – Eine Schinkenrolle mit Sahne und Meerrettichsauce.
Tlačenka s otcem a cibuli – Brawn mit Essig und Zwiebeln.
Hovězi Gula š – Rindergulasch – Dieses klassische tschechische Gericht wird automatisch mit aufgeschnittenen Semmelknödeln (Houskovy) serviert. Das Fleisch wird mit frischen Zwiebeln und Paprika garniert.
Vepřove Gula š (vepr-oh-vay) – Schweinegulasch – Wieder ein tschechisches Grundnahrungsmittel. Wie oben, aber mit Schweinefleisch.
Svičkova na smetane – Rindfleischscheiben – (svichkova-na-smettan-eay) wird automatisch mit geschnittenen Semmelknödeln serviert. Das Fleisch wird mit einer Soße bedeckt und mit einer Zitronenscheibe, Preiselbeermarmelade und Sahne belegt.
Smaženy kureci rizek – in Paniermehl gebratenes Hähnchen. Ähnlich wie ein Wiener Schnitzel, aber in der tschechischen Küche wird kein Käse verwendet. Meistens serviert mit einem kalten Kartoffelsalat „bramborovy salat“ oder Salzkartoffeln „varene brambor“.
Smaženy veprove rizek – wie oben, aber mit Schweinefleisch.
Kuřeci prsa – Hähnchenbrust – kann mit allem serviert werden, aber oft mit einem Gericht, das mit „bramboracky“ (bramboratchky) serviert werden kann, einer Kartoffel, die gerieben und dann zu kleinen Pastetchen gebraten wurde.
Biftek – Rindersteak – Bei tschechischer Küche wird Fleisch generell medium gegart. Wenn Sie gut gemacht wollen, sagen Sie „propecene“ (propetchenay). Normalerweise serviert mit Pommes „hranolky“ und möglicherweise mit einem Ei auf dem Steak „vejce“ (vig-it-seh).
Pfeffersteak – Pfeffersteak – Nach Wunsch zubereitetes Steak mit Pfefferkörnern auf dem Steak oder mit einer Beilage, die die Sauce enthält, oder mit der Sauce bereits auf dem Steak. Tschechisches Essen, insbesondere Fleisch, kann mit viel Soße serviert werden.
Pečena Kachna – gebratene Ente – (pecena bedeutet Braten, aber das „ch“ in Kachna hat kein englisches Äquivalent, da es ein Geräusch ist, das im hinteren Teil der Kehle entsteht. Die nächste Beschreibung ist das Geräusch, das vor dem Spucken entsteht), serviert mit geschnittenem Brot Knödel und „Zeli“ (Zeli sieht aus wie Sauerkraut, ist aber viel feiner und süßer).
Smaženy Syr – In Paniermehl gebratener Käse, serviert mit Beilagensalat.
Kralik (kraaaleek) – Kaninchen, normalerweise gebraten und mit Zeli serviert.
Einige andere nützliche tschechische Menüübersetzungen;
Směs (smee – ess) – möglicherweise sehen Sie „Kureci Smes“. Grundsätzlich bedeutet es, dass das Fleisch in kleinen Stücken ist. Wörtlich bedeutet es „gemischt“. Prsa – Nur auf Hähnchen angewendet bedeutet dies, dass Sie die Brust bekommen. Pikant oder Dabelsky oder Pálivy (paa-livy) – Das Essen oder die Soße ist scharf oder wird mit Chilis serviert.
Tschechische Gerichte sind sehr anpassungsfähig, wenn Sie die Grundnahrung mögen, aber zum Beispiel die Soße nicht mögen, fragen Sie einfach danach ohne Soße. Der benötigte Ausdruck lautet „Bez Omacku“ oder (Bess omatchkoo), übersetzt als „Ohne Soße“, und ist nützlich, wenn Sie ein Steak usw. bestellen. Dasselbe gilt für die Kartoffelsorte usw. Es gibt ein Beispiel in der nächsten Kategorie.
TSCHECHISCHES ESSEN – BESTELLUNG DER MAHLZEIT
Seien Sie nicht zu überrascht, wenn Sie Knoblauch in der Luft riechen. Es wird in unterschiedlichem Maße in der tschechischen Küche verwendet. Der Kellner ist mit den Getränken zu Ihrem Tisch zurückgekehrt und nimmt nun Ihre tschechische Essensbestellung entgegen. Nehmen wir an, Ihre Mahlzeit besteht aus Folgendem: (basierend auf einer Person, die für sich selbst bestellt). 1 x Hovezi Polevku 1 x Svickova „Si dam jednu hovezi polevku a jednu svickovou prosim“ siehe daam jednoo hovee-ezi polevkoo ah jednoo svichkovo proseem (ich nehme bitte eine Rindfleischsuppe und eine svickova na smetane). Die zweite Person hat möglicherweise eine etwas andere tschechische Essensbestellung; 1 x Hovezi Polevku 1 x Kureci Smazeny Rizek
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Hier kann es zwei Probleme geben, da der Buchstabe „r“ in diesen Wörtern für die meisten Tschechen unaussprechlich ist, geschweige denn für den Rest von uns, Sie müssen nur auf den Lebensmittelführer zeigen, um Verwirrung zu vermeiden. Nehmen wir jedoch an, dass das Essen mit gekochten Kartoffeln (varene brambor) kommt und Sie möchten Kartoffelsalat (bramborovy salaat). Sie können zum Kellner sagen; „Si dam jedno hovezi polevku a jedno kureci smazeny rizek ale bez brambor, si dam bramborovy salat“ (ich nehme eine Rindfleischsuppe und ein paniertes Hähnchen, aber ohne gekochte Kartoffeln nehme ich Kartoffelsalat).
Die Beilagen zum Hauptgericht (auf einer tschechischen Speisekarte heißt es „Prilohy“) sind;
houskove knedliky – Semmelknödel
bramborove knedliky – Kartoffelknödel
ryže – Reis
hranolky – Chips
Bramborák – frittierte Kartoffelküchlein
smažene brambor – Bratkartoffeln
vařene brambor – Salzkartoffeln
bylina – Kraut
Am Ende des Essens sehen Sie möglicherweise etwas, das „Oblouha“ genannt wird. Dies ist nur ein kleines Angebot an Salat, Rotkohl, Weißkohl und vielleicht Pfeffer. Es sorgt für Farbe.
Der Kellner kann auch fragen, ob Sie einen Salat möchten, da ihn viele Tschechen als Beilage haben. Dies können sein;
Michany – Gemischte Stücke aus Gurke, Tomate, Paprika etc.
Sopsky – (Shop-Ski) Dasselbe wie oben, aber mit Balkan-Käse obendrauf (starker Geschmack).
Rajcata (Roggen-Chatta) – Tomatensalat, nur Tomatenscheiben.
Okurky – Gurkensalat
Herzlichen Glückwunsch, Sie haben soeben Ihre Hauptmahlzeit bestellt.
TSCHECHISCHES ESSEN – DESSERT
Du hast noch nicht genug? Jedes Restaurant bietet mindestens zwei der folgenden Optionen an: 1) Zmrzlinovy Pohar – Ein Glas mit Obst und Eis. 2) Palacinky (palachingky) – An sich ist es nur ein Pfannkuchen, aber „palacinky s ovocem a zmrzlina“ verwandelt es in einen mit Obst und Eiscreme gefüllten Pfannkuchen. 3) Kolac – (Kolaach) Kuchen. 4) Jablecny zavin – (yab-bletchnee zaavin) Apfelstrudel.
TSCHECHISCHES ESSEN – TEE/KAFFEE
Wenn Sie Ihre Mahlzeit beendet haben, können Sie den Kellner rufen. Möglicherweise werden Sie gefragt, ob Sie Kaffee möchten „si date jeste neco? kavu?” (siehe daatay est-yeah nyee-et-so, kaavoo) Möchtest du noch etwas, Kaffee?. Sie können antworten „ano, dam si jedno videnskou kavu“ Ich werde einen Wiener Kaffee trinken. Für zwei Kaffees ändert es sich leicht zu „dame si dvacrat vidensky kavy, prosim“ (daamay siehe dvacraat videnskey kaavy proseem). Tee ist hier nicht beliebt und ein Restaurant bietet möglicherweise nur Cerny Caj (Cherny Chai – Schwarzer Tee) oder Ovocny Caj (Ovots-nee Chai – Früchtetee) an. Wenn Sie Tee mit Milch möchten, sollten Sie sich für den schwarzen Tee entscheiden, und um Milch zu erhalten, müssen Sie den folgenden Satz „s mlekem“ hinzufügen. Auf Tschechisch phonetisch heißt es „cherny chai smleekem prosim“ (schwarzer Tee mit Milch bitte). Der Zucker kommt entweder mit oder steht schon auf dem Tisch.
TSCHECHISCHES ESSEN – RECHNUNG BEZAHLEN
Um die Rechnung zu bezahlen, müssen Sie zuerst danach fragen. Wenn der Kellner vorbeikommt, sagen Sie einfach „za platim“ (ich bezahle). Im Allgemeinen funktioniert es so;
Dieselbe Person, die Sie nach der Rechnung fragen, nimmt das Geld oder eine andere Person kommt an den Tisch, um das Geld zu nehmen (ein kleineres Restaurant hat möglicherweise nur eine Person, die das Geld nimmt).
Der Kellner kann das Wort „dohromady“ (doe-hromar-dee) sagen, was bedeutet, dass Sie insgesamt bezahlen möchten. Es ist einfacher, eine Rechnung zu begleichen, aber sie trennen die Rechnung, wenn Sie möchten. Wenn Sie separat bezahlen, müssen Sie das Wort „zvlast“ (zvlaasht) sagen. Wir verwenden 10 % oder „Aufrunden“. Wenn die Rechnung also 230 Kc beträgt, können Sie dem Kellner 250 Kc geben und ihm sagen, dass er das Wechselgeld behalten soll. Wenn Sie sich wohler fühlen, lassen Sie sich das Wechselgeld von ihm geben und Sie geben ihm sofort das Trinkgeld zurück. Tschechen lassen kein Trinkgeld auf dem Tisch.
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TSCHECHISCHES ESSEN – ESSEN IN DER BAR
Die neueste Ergänzung zu diesem tschechischen Menüführer kann für jene mutigen Seelen nützlich sein, die bereit sind, eine tschechische Bar in Angriff zu nehmen, wenn Sie auf das Kreidetafelmenü schauen und sich fragen, was zum Teufel das alles bedeutet. Nachfolgend finden Sie einige der beliebtesten „Bar-Gerichte“ und was sie sind.
Klobasa – Das GROSSE deutsche Wurstding, das eigentlich Salami in einer Socke heißen sollte. Serviert mit Brot und Senf.
Parek (oder Parky) – Würstchen, die wie Frankfurter aussehen, nur die tschechischen schmecken besser. Auf der Straße heißt es Parek v rohliku (Wurst im Brötchen), aber in der Bar bekommt man normalerweise zwei Würste zusammengefügt und mit Brot und Senf serviert. Wenn Sie den Satz „dva nozichkey“ hören, nicken Sie einfach mit dem Kopf, während Sie die normale Bestellung von zwei Würstchen bestätigen.
Tlacenka – Ausgesprochen „tla-ching-key“ ist es wie Sülze in einem dicken Gelee. Mein unbeliebtestes Essen.
Sekana – Wie oben erwähnt, ist es wie Hackbraten, wird aber mit ziemlicher Sicherheit nur mit Brot anstelle von Kartoffeln als Hauptmahlzeit serviert.
Topinky (Topinek) – Ist im Wesentlichen frittiertes Brot und Sie wischen rohen Knoblauch auf die Oberseite mmmmh. Es ist mein Favorit (ich bin ein Knoblauch-Unhold). Vielleicht auch Dabelske Topinky genannt, was das obige mit der Zugabe von Käse und Chilisamen ist.
U Topince (oder U Topenec) – Nicht zu verwechseln mit Topinky. Dies ist lokal als „aufgeblähter Mann“ bekannt, dh es handelt sich um eine kurze, fette Wurst, die vollständig in Essig getaucht ist. Wird normalerweise mit Zwiebeln / Essig, Paprikasauce und trockenem Brot serviert.
Genießen Sie tschechisches Essen
Während eines Besuchs von Freunden wurde ich von einem Hauch Angst erfasst. Die Angst, in ein Restaurant zu gehen, das eine tschechische Speisekarte ohne englische Übersetzung hatte. Doch wir betraten das Restaurant und ich entschied mich, tschechisches Essen von der tschechischen Speisekarte für alle zu bestellen. Das führte zu einem großartigen Essen, und alle stimmten zu, dass der Kohl in England noch nie so gut gewesen war. In diesem Moment setzte ich mich hin und überlegte, wie ich dem durchschnittlichen Touristen am besten tschechisches Essen, die Restaurantetikette und den tschechischen Stil beim Trinkgeldgeben näherbringen könnte. Und so entstand mein tschechischer Essens- und Menüführer, den Sie unten finden. Sie können mich jederzeit auf einer Tour durch tschechische Speisen und Bierverkostungen begleiten. Oder werfen Sie einen Blick auf meine Top-Empfehlungen für tschechische Gerichte. Oder erfahren Sie, wie Sie das tschechische Mittagsmenü optimal nutzen können. Oder bereiten Sie sich darauf vor, mit Nahrungsmittelallergien umzugehen.
TSCHECHISCHES ESSEN – BEIM BETRETEN DES RESTAURANTS
Wenn Sie ein tschechisches Restaurant betreten, fragen Sie sich vielleicht als Erstes, wo Sie sich hinsetzen sollen. Normalerweise wird man nicht zu einem Tisch geführt. Es kann Tische für vier oder sechs Personen geben, und es ist üblich, jemanden zu fragen, ob man sich an seinen Tisch setzen kann, wenn keine anderen frei sind. Der einfachste Satz, um herauszufinden, ob die Plätze frei sind, lautet „je to volno“ (gesprochen: „yeh toh voll-noh“). Wenn Ihr Gegenüber nicht deutlich mit dem Kopf schüttelt, bedeutet das, dass Sie sich hinsetzen können. Achten Sie darauf, das Wort „nein“ zu hören, da dies auf Tschechisch eine verkürzte Version des Wortes „ano“ ist, was „ja“ bedeutet. Schauen Sie sich die Gesten der Person an, die bereits am Tisch sitzt. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben soeben Ihren Platz gefunden.
TSCHECHISCHES ESSEN – DER KELLNER
Nun wird Sie ein Kellner ansprechen und Ihnen die Speisekarte überreichen. Er wird sofort fragen: „Co si date k piti?“ (gesprochen: „tso see dat-eh k pee-tee?“), was so viel bedeutet wie „Was möchten Sie trinken?“. Auch wenn Sie den tschechischen Ausdruck vielleicht nicht ganz verstehen, wird er auf Ihre Getränkebestellung warten. Sie haben die Wahl, „pivo prosim“ (gesprochen: „pee-vo pro-seem“) zu sagen, was Ihnen ein 0,4-Liter oder 0,5-Liter-Glas des Hausbiers einbringt. Sie könnten jedoch gefragt werden, ob Sie „male nebo velke“ (gesprochen: „ma-le ne-bo vel-ke“) möchten, was bedeutet, ob Sie ein kleines oder großes (0,5-Liter) Glas Bier möchten. Möglicherweise erkundigt sich der Kellner auch nach der Stärke des Bieres, und Sie könnten das Wort „decitku“ (gesprochen: „des-seet-koo“) hören, was ein tschechisches Bier mit einer Stärke von 10 Grad (entspricht etwa 4,5% Alkoholgehalt in Großbritannien) bedeutet, was hier Standard ist.
Wenn Sie Saft bevorzugen, gibt es in Restaurants oft Orangensaft („Orange Pomerancovy“ ausgesprochen: „Pom-eh-ran-tso-vee“) oder verschiedene Multivitaminsäfte („Multivitamin“ ausgesprochen: „Moolti-Vitameen“). Sie könnten gefragt werden, wie viel Saft Sie möchten. Die Tschechen verwenden ein spezielles Maß namens „deci“ (gesprochen: „dessy“), und ein 0,3-Liter-Glas Saft auf Tschechisch wäre „tri deci“ (gesprochen: „tree dessy“). Um beispielsweise zwei Biere zu bestellen, könnten Sie „dvakrat male pivo prosim“ (gesprochen: „dva-krat ma-lay pee-vo pro-seem“) sagen, was so viel bedeutet wie „Zwei kleine Biere, bitte“. Für zwei Orangensäfte könnte es heißen „dvakrat pomerancovy dzus prosim“ (gesprochen: „dva-krat pom-eh-ran-tso-vee dzus pro-seem“). Beachten Sie, dass das Wort „dvakrat“ (gesprochen: „dva-krat“) für „zwei von“ steht und „jedno“ (gesprochen: „yed-noh“) für „eins von“. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben gerade Ihre Getränke bestellt.
TSCHECHISCHES ESSEN – DAS MENÜFORMAT
Ein typisches tschechisches Restaurant folgt einem Menüformat, das wie folgt unterteilt ist:
Optional können Sie auch folgende Kategorien finden:
TSCHECHISCHES ESSEN – STARTER
Ein Restaurant bietet zwei oder drei Arten von Suppen an. Suppen gehören zur Kategorie „Polévky“,
1) Hovězi (hovee-ehzi) polevku oder bujon. Es wird eine klare Rindfleischsuppe sein und kann eine Zugabe von Nudeln (hovezi s nudlem) oder kleinen Fleischbällchen enthalten.
2) Gulašovy (Gulasch-oh-vee), dicke Gulaschsuppe mit Schinken- und Wurststücken, Zwiebeln und Paprika.
3) Bramborovy (brambor-oh-vee) dicke Kartoffelsuppe mit grünem Gemüse und manchmal Pilzen, obwohl dies nur in den Wintermonaten beliebt ist.
4) Boršč (borshch) Ein Überbleibsel aus der russischen Zeit. Ähnlich wie Gulaschsuppe mit starkem Einsatz von Roter Bete, Kraut und Wurst.
Brot kommt normalerweise mit der Suppe, an manchen Orten ist es kostenlos, aber an anderen zahlt man 2 oder 3 kc für eine Scheibe oder ein langes Brötchen. Wenn Sie fragen müssen, sagen Sie „mate rohliky prosim“ (maatay-rohh-leeky) Haben Sie Brötchen?
Andere beliebte Menüstarter sind;
TSCHECHISCHES ESSEN – HAUPTGERICHT
Einige andere nützliche tschechische Menüübersetzungen;
Směs (smee – ess) – möglicherweise sehen Sie „Kureci Smes“. Grundsätzlich bedeutet es, dass das Fleisch in kleinen Stücken ist. Wörtlich bedeutet es „gemischt“.
Prsa – Nur auf Hähnchen angewendet bedeutet dies, dass Sie die Brust bekommen.
Pikant oder Dabelsky oder Pálivy (paa-livy) – Das Essen oder die Soße ist scharf oder wird mit Chilis serviert.
Tschechische Gerichte sind sehr anpassungsfähig, wenn Sie die Grundnahrung mögen, aber zum Beispiel die Soße nicht mögen, fragen Sie einfach danach ohne Soße. Der benötigte Ausdruck lautet „Bez Omacku“ oder (Bess omatchkoo), übersetzt als „Ohne Soße“, und ist nützlich, wenn Sie ein Steak usw. bestellen. Dasselbe gilt für die Kartoffelsorte usw. Es gibt ein Beispiel in der nächsten Kategorie.
TSCHECHISCHES ESSEN – BESTELLUNG DER MAHLZEIT
Seien Sie nicht zu überrascht, wenn Sie Knoblauch in der Luft riechen. Es wird in unterschiedlichem Maße in der tschechischen Küche verwendet. Der Kellner ist mit den Getränken zu Ihrem Tisch zurückgekehrt und nimmt nun Ihre tschechische Essensbestellung entgegen. Nehmen wir an, Ihre Mahlzeit besteht aus Folgendem: (basierend auf einer Person, die für sich selbst bestellt).
1 x Hovezi Polevku
1 x Svickova
„Si dam jednu hovezi polevku a jednu svickovou prosim“
siehe daam jednoo hovee-ezi polevkoo ah jednoo svichkovo proseem
(ich nehme bitte eine Rindfleischsuppe und eine svickova na smetane).
Die zweite Person hat möglicherweise eine etwas andere tschechische Essensbestellung;
1 x Hovezi Polevku
1 x Kureci Smazeny Rizek
Hier kann es zwei Probleme geben, da der Buchstabe „r“ in diesen Wörtern für die meisten Tschechen unaussprechlich ist, geschweige denn für den Rest von uns, Sie müssen nur auf den Lebensmittelführer zeigen, um Verwirrung zu vermeiden. Nehmen wir jedoch an, dass das Essen mit gekochten Kartoffeln (varene brambor) kommt und Sie möchten Kartoffelsalat (bramborovy salaat). Sie können zum Kellner sagen;
„Si dam jedno hovezi polevku a jedno kureci smazeny rizek ale bez brambor, si dam bramborovy salat“ (ich nehme eine Rindfleischsuppe und ein paniertes Hähnchen, aber ohne gekochte Kartoffeln nehme ich Kartoffelsalat).
Die Beilagen zum Hauptgericht (auf einer tschechischen Speisekarte heißt es „Prilohy“) sind;
– Kraut
Am Ende des Essens sehen Sie möglicherweise etwas, das „Oblouha“ genannt wird. Dies ist nur ein kleines Angebot an Salat, Rotkohl, Weißkohl und vielleicht Pfeffer. Es sorgt für Farbe.
Der Kellner kann auch fragen, ob Sie einen Salat möchten, da ihn viele Tschechen als Beilage haben. Dies können sein;
Herzlichen Glückwunsch, Sie haben soeben Ihre Hauptmahlzeit bestellt.
TSCHECHISCHES ESSEN – DESSERT
Du hast noch nicht genug? Jedes Restaurant bietet mindestens zwei der folgenden Optionen an:
1) Zmrzlinovy Pohar – Ein Glas mit Obst und Eis.
2) Palacinky (palachingky) – An sich ist es nur ein Pfannkuchen, aber „palacinky s ovocem a zmrzlina“ verwandelt es in einen mit Obst und Eiscreme gefüllten Pfannkuchen.
3) Kolac – (Kolaach) Kuchen.
4) Jablecny zavin – (yab-bletchnee zaavin) Apfelstrudel.
TSCHECHISCHES ESSEN – TEE/KAFFEE
Wenn Sie Ihre Mahlzeit beendet haben, können Sie den Kellner rufen. Möglicherweise werden Sie gefragt, ob Sie Kaffee möchten „si date jeste neco? kavu?” (siehe daatay est-yeah nyee-et-so, kaavoo) Möchtest du noch etwas, Kaffee?.
Sie können antworten „ano, dam si jedno videnskou kavu“ Ich werde einen Wiener Kaffee trinken.
Für zwei Kaffees ändert es sich leicht zu „dame si dvacrat vidensky kavy, prosim“ (daamay siehe dvacraat videnskey kaavy proseem). Tee ist hier nicht beliebt und ein Restaurant bietet möglicherweise nur Cerny Caj (Cherny Chai – Schwarzer Tee) oder Ovocny Caj (Ovots-nee Chai – Früchtetee) an. Wenn Sie Tee mit Milch möchten, sollten Sie sich für den schwarzen Tee entscheiden, und um Milch zu erhalten, müssen Sie den folgenden Satz „s mlekem“ hinzufügen. Auf Tschechisch phonetisch heißt es „cherny chai smleekem prosim“ (schwarzer Tee mit Milch bitte). Der Zucker kommt entweder mit oder steht schon auf dem Tisch.
TSCHECHISCHES ESSEN – RECHNUNG BEZAHLEN
Um die Rechnung zu bezahlen, müssen Sie zuerst danach fragen. Wenn der Kellner vorbeikommt, sagen Sie einfach „za platim“ (ich bezahle).
Im Allgemeinen funktioniert es so;
Dieselbe Person, die Sie nach der Rechnung fragen, nimmt das Geld oder eine andere Person kommt an den Tisch, um das Geld zu nehmen (ein kleineres Restaurant hat möglicherweise nur eine Person, die das Geld nimmt).
Der Kellner kann das Wort „dohromady“ (doe-hromar-dee) sagen, was bedeutet, dass Sie insgesamt bezahlen möchten. Es ist einfacher, eine Rechnung zu begleichen, aber sie trennen die Rechnung, wenn Sie möchten. Wenn Sie separat bezahlen, müssen Sie das Wort „zvlast“ (zvlaasht) sagen.
Wir verwenden 10 % oder „Aufrunden“. Wenn die Rechnung also 230 Kc beträgt, können Sie dem Kellner 250 Kc geben und ihm sagen, dass er das Wechselgeld behalten soll. Wenn Sie sich wohler fühlen, lassen Sie sich das Wechselgeld von ihm geben und Sie geben ihm sofort das Trinkgeld zurück. Tschechen lassen kein Trinkgeld auf dem Tisch.
TSCHECHISCHES ESSEN – ESSEN IN DER BAR
Die neueste Ergänzung zu diesem tschechischen Menüführer kann für jene mutigen Seelen nützlich sein, die bereit sind, eine tschechische Bar in Angriff zu nehmen, wenn Sie auf das Kreidetafelmenü schauen und sich fragen, was zum Teufel das alles bedeutet. Nachfolgend finden Sie einige der beliebtesten „Bar-Gerichte“ und was sie sind.
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Updated on Dezember 27, 2023 by adminpt
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